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山茶花的植物学特性是：
山茶花为山茶科山茶属常绿阔叶灌木或小乔木。株高1～2米，而野生山茶高可达10米，树冠圆头形，树皮呈褐色。叶互生革质、长椭圆形、卵形，边缘有小齿。花两性，顶生或腋生、花梗极短，花瓣5～7片或更多，有白、红、粉等色并有单瓣、半重瓣和重瓣之分。花期2～3月，蒴果球形，三裂，外壳木质化，种子褐色、粒大。山茶花原产中国、朝鲜、日本等国。山茶属植物全世界约有300种，我国产200余种，云南约有60种，可视为山茶花王国。上世纪60年代，广西发现金花茶（C.chrysantha），它是**茶花的重要种质资源，属于珍稀濒危保护物种。现已经过培育，得到有效发展，并被国外引种，为世人所关注。目前，我国山茶花属植物中作观赏栽培的主要是华东山茶（C.japonica）、云南山茶（C.reticulata）和茶梅（C.sasanqua）三个种。其山茶花的常见栽培品种有宫粉、美人茶、五彩、九曲、酒金、玫瑰茶、大白荷、小白荷、贵妃茶、大红袍、小桃红、十八学士等。浙江金华山茶属于华东山茶品系，已有800年的栽培历史，培育出许多名贵品种。2003年中国茶花文化园在金花建立并举办了国际茶花协会金华大会，成为世界茶花文化大展示、大交流的中心。使得国内外许多茶花优良品种聚集到中国茶花文化园和金华国际山茶物种园。云南山茶耐肥、喜光，喜温凉气候，不耐严寒与高温。华东山茶喜光耐半阴，较云南山茶耐低温、耐高湿。土壤以含腐殖质的壤土为好，忌排水不良。茶梅的植株矮小，多分枝，而叶、花均较山茶花为小，花有白色和红色；喜光，耐肥，且耐寒。
茶叶的形态特征
1、一般长宽比在1.8以下，叶最宽处接近基部为卵圆形、接近上部为倒卵圆形。长宽比在1.8～2.6之间，叶最宽处接近中部为椭圆形；长宽比在2.6以上，叶最宽处接近基部为披针形、接近中部为长楠圆形。生产中由于各品种间叶面积不同，一般又可分为大、中、小叶种。
2、大叶种系指叶面积（以定型叶的叶长×叶宽×0.7[常数]来表示）在28～50平方厘米，或叶长10厘米以上，叶宽4厘米以上者。
3、中叶种叶面积在15～28平方厘米，或叶长7～10厘米，宽3～4厘米者。
4、小叶种叶面积在15平方厘米以下，或叶长7厘米以下，叶宽3厘米以下者。而叶长在14厘米、叶宽5厘米以上者为特大叶种。
原料。
那我们今天就来学习一些基本的判别常识，——先从外形特征开始：
1、叶缘呈锯齿状；
2、锯齿尖端有红点；
3、基本成对出现的叶脉；
4、叶脉接近末端时会出现分支，并与其他叶脉分支相连形成闭合结构。
我们逐一来看……
山茶科茶树叶片的叶缘锯齿明显，而这在其他树叶上呈现的则是其他形态，如柳树、槐树、梧桐、枫树、葡萄等都不尽相同。
而每个锯齿尖端的红点也呈现无疑。
成对出现的叶脉甚至成为了判别大叶种、中叶种、小叶种的外形依据。需要说明的是上图样本为初春尚嫩之叶片，叶脉组对整齐。而成叶状态时对脉稍有错位，查看时需从顶部或根部数起才容易保证准确。
多说一句，叶片主脉，——也就是中间最粗的那根，——是输送水分与养料的主通道。因为陈放过程本身也是一个失水的过程，所以可以通过观察主脉 的孔洞程度来判断其陈年期。当然，这还要参考其他条件，在此不做深入。但一个明显尚未形成主脉孔洞的茶品硬说是陈年茶，总有点说不过去的。
还有叶脉末端的闭合结构。上图很明显了，而且你还会看到闭合叶脉下面还有更细的分支叶脉，其下还有更细的分支叶脉直至布满整个叶面。这种结构也保证了养分于整个叶面的充分传输而无死角。
好了，通过以上几点基本就可以判断您手里的那片叶子是不是茶叶了。
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