生活中咱们经常会碰到过度用眼的情况。特别是在假期里,有了大把空余的时间,很多人都会对着手机、电脑等电子设备疯狂地刷刷。灵魂拷问,您假期在家玩手机的时长是多久呢?
这长时间对着这些电子设备,可对咱们的眼睛伤害很大,而且不同年龄层,因用眼过度造成的“难受程度”也不同:
① 中老年人:过度使用电子设备,容易引发白内障以及黄斑变性。另外。长期近距离看手机、等,还容易导致年龄大的人眼压升高,造成青光眼!
② 中青年人:长时间对着电子设备,导致眼睛干涩、视觉疲劳;像一些高度近视的人,经常低头玩手机还可能会导致视网膜脱落。
③ 儿童青少年:电子产品玩太久,会让孩子视力下降;长时间看屏幕,辐射会影响孩子大脑发育。
更可怕的是,经常用眼过度会让眼睛内的重要营养物质,比如叶黄素等物质一直被损耗!
这些营养物质,咱人体自身没法合成它、用眼又天天消耗它,自然就可能有亏空。
所以,平时咱也需要常吃些保护眼睛的食材,给身体供给些护眼的营养物质!
比胡萝卜更护眼,这4种菜抓紧安排
01苋菜
俗话说:“五月苋,正当时;六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换。”,进入5月,临近立夏,现在不吃苋菜更待何时。
《随息居饮食谱》曾提到:苋菜甘凉,有补气、清热、明目、滑胎、利大小肠的作用。
不止中医认为它对咱的眼睛好,暖暖还查下苋菜的营养成分,发现里面确实有不少有助于保护视力的营养素。
比如众所周知的胡萝卜素,每100克含量1490微克,还有维生素A,每100克124微克,这些元素的含量在绿叶菜中算不错的。
所以,这苋菜的“苋”字,下面就是看见的见,莫不是早在“暗示”我们:吃了对眼睛很友好。
趁着现在苋菜有上市,大家可得多安排给家里的老人和小孩吃。
除了能帮助明目外,苋菜里面的叶酸也丰富,像老年人适量补叶酸有助减缓认知衰退,降低患痴呆的风险。
红苋菜VS绿苋菜,营养有啥区别?
这苋菜分为绿苋菜和红苋菜,虽然都是苋菜但它们所含的营养还有些差别。
绿苋菜的维生素C、钙、镁含量都比红苋菜高,红苋菜中花青素,以及抗氧化物质含量会高一些。
02菠菜
平时,暖暖跟大家说菠菜这种食材,都是提到它含有丰富的膳食多糖和纤维素,可以减轻肝负担。
这次,要跟大家科普的是,菠菜的叶黄素含量也非常不错!肯定有暖粉要问了,什么是叶黄素呢?它跟咱眼睛有什么关系?
叶黄素,是被很多人都忽略的一种“护眼元素”。作为保护视网膜的“高手”,它能帮咱们过滤掉日常生活中的大部分有害蓝光以及有害的紫外线。
菠菜的叶黄素含量在常见蔬菜中算是比较高的,每100克菠菜叶黄素含量6.9毫克!
日常饮食里加点菠菜这种食材,能增加叶黄素的摄入,既能够保护咱的视力,还能预防黄斑眼底病变。
不过在此,暖暖要提醒下大家,平时买菠菜建议吃多少买多少,买好后当天做菜。
因为,菠菜储存3天左右里面含有的亚硝酸盐就会增加,而且口感也差!
03红薯叶
大家都知道红薯是一种很健康的食物。但可能还有暖粉不知道,它的叶子不仅可以食用,而且营养还很棒。
红薯叶里含有维生素、矿物质和抗氧化剂等多种营养物质。其中,值得一提的就是胡萝卜素!
曾经被咱们丢弃掉的红薯叶,它含有的胡萝卜素竟是胡萝卜的1.4倍,黄花菜的3.2倍!
这胡萝卜素进入咱体内后可转化为维生素A,帮助维护咱们眼睛的健康,对提升视力特别有帮助。
身体的维生素A含量补充得多了,对上了年纪的人来说,还能辅助预防“衰老斑”,对女性暖粉可太友好了!悄悄说句,这红薯叶还是个隐藏的“补充膳食纤维小能手”。膳食纤维含量为2.8 g/100g,特别是不可溶性膳食纤维含量跟春笋相近了。
像一些暖粉吃红薯,容易出现反酸的症状。咱就可以吃红薯叶,同样也能促进消化、改善长期便秘,还不“产酸”。
超简单的红薯叶做法
1、新鲜红薯叶摘好,焯水后过凉水沥干,放入蒜蓉彩椒备用。2、少许底油下锅炝炒辣椒,将热油浇在菜上放少许盐和酱油调味拌匀即可。
04香菜
没错,这个足以让中国人在饭桌上吵翻天的食物(有人爱有人恨),就是让您意想不到的“护眼食材”。菜场上几毛钱一小把的它,含有的叶黄素比刚才暖暖提到的菠菜还多!每100克的它叶黄素含量11.4毫克,是不是很让人意外。
而且,香菜的维生素C含量也很丰富,是番茄的3倍、柠檬的2倍,适当吃点香菜能起到温胃散寒、助消化、补充维C的作用。
平时,大家都爱将它作为配料放在菜上点缀。但香菜的香味实在是饱受争议,有些人生吃不习惯,暖粉可以试试将它爆炒!
像咱大厨一样,用香菜和鸡胸肉炒1道经典鲁菜【芫爆鸡条】:
爆炒后的香菜味道没那么冲,口感爽脆且清香,不仅能祛除鸡肉的腥膻味还增加了营养!
而且在烹饪过程中,也不加酱色、糖色,成菜突出食材的本色,很适合中老年人吃。
(暖暖的味道官微)