“课程”一词，在我国始见于唐朝。“唐孔颖在注释《诗经·小雅》中就有‘维护课程,必君子监之,乃依法制’的记载，这里的‘课程’有‘规划工程’的的意思，南宋朱熹在《朱子全书·论学》中,多次使用‘课程’一词,如‘宽着期限,紧着课程’,‘小立课程,大作工夫’等，这里的‘课程’含有学习的范围、进展、计划之义,具体内容包括六艺,还包括孝、悌、忠、信等封建伦理道德,以及酒扫、应对、进退之节。”
朱熹的“课程”意思已接近于我们理解的现代课程的概念。英语curriculum来源于拉丁语“跑道”或“民族经验”，并将民族祖先的经历传递给下一代，从而通过学习来达到一定的社会需求。这意味着教育的意义，即学习的过程。许多后来的学者从课程的“过程和经验”的原意出发，激发了课程教学的新内涵。课程应该包括学生和教师在教育过程中的经验。
国内外关于概念有很多种的理解，其中运用最多的是“广义的课程是指学生在学校获得的全部经验，其中包括有目的、有计划的学科设置，教学活动，教学进程，课外活课程的动以及学校环境和氛围影响，狭义课程是指各级各类学校为了实现培养目标而开设的学科及其目的、内容、范围、活动、进程等的总和，主要体现在教学计划、教学大纲和教科书之中。”
“新的课程观不在把课程限定于现成的科目、学生经验或是教学计划与目标，超越了学科和教学计划的涵义，也不再仅指学习者的经验，它越来越成为一种符号表征，越来越成为一种文本，通过这种文本可以解读和建构出多元的意义：政治意义、种族意义、性别意义、审美意义、神学意义、个性意义，等。”
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