给家人最好的爱就是在他生日的时候，亲自做一桌丰盛的菜，如果厨艺能拿得出手，那就更值得点赞。我家宝爸过生日，早在一周前我就写好了菜单，生日当天一大早去买菜，忙活了小半天。
特意把生日餐放在了中午，因为荤菜比较多，担心晚餐不好消化。
当我把一道道菜端上桌，大人孩子都乐了，也太丰盛了吧，大儿子特意请假回来给他老爸过生日，这次没有叫亲戚朋友，最近我太忙，宝爸说让我清静清静，有家人最美的祝福足够了，光看这一桌子菜就知足了。
晒晒我家宝爸的生日餐，大家瞧瞧咋样？
8道菜：鲈鱼两吃 锅包肉 蒸丸子 炸茄盒 炸酥肉 孜然猪肝 凉拌土豆丝 小葱拌豆腐
菜一上桌，是满满的成就感，赶紧拍上几张照片留作纪念，我还特意嘚瑟出去几张，收到了好多点赞和祝福，都夸宝爸幸福，娶了个好媳妇。瞧这一桌菜，那叫一个丰盛啊，更有网友说，这生日餐绝对是独一份了，菜真硬啊，有的连饭馆里都没有。
我们一家四口，8道菜那是绰绰有余，我家大儿子陪他老爸喝着小酒，也挺美，我问宝爸生日过得咋样，答：好酒好菜还有生日礼物，太满意了。
鲈鱼两吃，新琢磨的菜，鲈鱼的两种做法，一边的清蒸，另一边是糖醋，简直太完美了，不光好看，这就是拿到饭馆也令人眼前一亮，最关键的是它太好吃了，家人都说这条鱼太小了。
这道菜要想两种做法不串味，中间一定要码上焯过水的油菜，把它们隔开。鲜鲈鱼收拾干净后，片开，一半清蒸，鱼片成片，但不能切断，因为里边夹了猪肉馅。
另一半的鲈鱼把它打花刀，然后过油炸，让它花瓣支棱起来，炸到皮酥，然后炒糖醋汁，要点是大酸大甜，所以白糖和白醋要多放，红润的颜色来自于番茄酱。
【炸茄盒】这是宝爸最喜欢的一道菜，茄子切夹刀片，中间夹肉馅，然后裹糊炸熟，吃的时候调个蒜汁，不油腻提食欲。
需要的食材：长茄子1个，猪肉馅，炸油
详细做法：
1，肉馅里加姜末和料酒、白胡椒粉、盐，少许淀粉搅匀至细腻起黏待用，茄子切成片，中间带夹的那种。如果你不会，那么就直接切成片吧，到时候俩俩合一也可以
2，把肉馅夹入茄夹里。提前得调个炸糊：鸡蛋 面粉 清水，搅成能挂住茄子的面糊待用
3，把茄盒裹满糊，然后下入热油锅里炸，炸到一面微黄再炸另一面，直到颜色略深，茄盒浮起，捞出来控油
4，装盘上桌后，需要再调个蒜汁：蒜末 生抽 米醋 鸡精，搅匀即可。
【凉拌土豆丝】不起眼的土豆经过这么一做，立马更好吃了，开胃还下酒。这道菜的要点是土豆丝一定要够细，再就是要炸个辣椒油，其次是拌的时候用到的醋是白米醋。
需要的食材：土豆2个，黄瓜半根，香菜1绺，蒜末，干辣椒，植物油，白米醋，生抽，盐，味精，鸡精
详细做法：
1，锅里加半小碗植物油，掰入干辣椒，小火炸到辣椒出香味，颜色略深，倒入小碗里，凉透再用。
2，土豆去皮切细丝，一定要细，然后洗3遍去淀粉
3，倒入开水锅里焯水，要点是一定不要离开，勤搅动，等到土豆丝熟了但还有点脆
4，赶紧捞入凉水盆里过凉
5，把土豆丝攥水入盆，切入黄瓜丝和香菜段，多放点蒜末，加入白米醋、生抽、盐、鸡精，味精拌匀，再倒入炸好的辣椒油，拌匀即可上桌，哎呀，太好吃
【小葱拌豆腐】保留了食材的原味，用料不多，清爽可口，吃的时候需要用勺舀着吃。豆腐要用很嫩的那种才好吃哦！
需要的食材：白玉豆腐1盒，小葱适量，盐，香油
详细做法：
1，豆腐在盒里就划成小块，然后扣入盘子里
2，切一些小葱撒上面
3，撒入适量盐，香油稍微多加点，上桌吧！
我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
