做餐饮18年太累了想歇歇，4种小吃配方赠送需要的人。
·正宗安徽板面：牛油2斤，牛肉1斤，干辣椒3斤，牛棒骨8斤，猪棒骨6斤，桂皮50克，肉蔻20克，砂仁30克，山楂40克，良姜20克，白扣50克，香果10克，干姜60克，白芷40克，草扣30克，毛桃40克，甘草30克，丁香15克，木香15克。
·八角60克，花椒50克，陈皮50克，丁香8克，木香80克，大葱300克，大蒜200克，干葱头300克，甜面酱100克，柱侯酱130克，蚝油100克，盐500克，番茄酱2斤，鲜味宝200克。
·板面面条实战配方：面条做法：盐4克，面碱5克，鸡蛋半个，水150克，辣椒油100克，菜籽油5斤，葱段250克，白酒30克，朝天椒1斤，二荆条1斤，小米辣1斤。
·正宗山西刀削面：臊子原料：肥三瘦七猪肉丁5000克，花椒面300克，姜米250克，葱花蒜片300，拉面那些事儿：克，陈醋250克，草菇老抽300克，盐400克，味精200克，鸡精100克，高汤20千克。
·秘制香料包一副：秘制料包：香叶30克，沙姜20克，肉蔻20克，花椒20克，小茴香25克，豆蔻25克，陈皮15克，丁香10克，百里香10克。
·制作臊子：八角炸至变色，下入肉丁，花椒面继续炒作，再下入葱姜至香。
·2.下入葱花、蒜炒过程中，加盐味精鸡精。
·3.最后加入高汤，放入香料包。商业版麻辣拌：绵白糖25克，味精5克，粒粒香5克，孜然粉15克，熟芝麻10克，麻辣鲜15克，麻椒油15克，拉面那些事儿：辣椒油15克，花生碎10克，老干妈20克搅拌均匀成粘状即可。
商业版铁板鱿鱼：酱香料配方：蚝油100克，番茄酱90克，生姜110克，大葱100克，大酱150克，咖喱粉50克全部搅均匀即可(储存方式冷冻即可)。秘制孜然配方：孜然4斤、八角2两、味精0.2斤，鸡精0.4斤、香叶1两半，小米辣2.5，红曲米1斤(辅助上色)。
