我是万万没有想到,把一个苹果放进油锅中,出锅瞬间就变成了一道非常好吃的招牌菜。武汉有位老师傅就靠这道美食,在城里就买了三套房,吃过的人都连连称赞,一起来看看是怎么做的吧。
·首先准备两颗笨鸡蛋打入碗中,加入两勺玉米淀粉,再倒入少许的清水,然后用筷子搅拌均匀,再往里面加入少许的食用油,继续搅拌均匀。
·准备两个新鲜的苹果,用刀削去外皮,再从中间对半切开,分成四份,用刀切掉苹果核,再切成大大的小块。切好后放进我们刚才调好的面糊里,用筷子翻拌均匀,让每一块苹果都均匀的裹上一层面糊,裹好后像这样就可以了。
·再准备一个盘子,倒入适量的面包糠,把苹果放进来,均匀的沾上一层面包糠,像这样就可以了,放入盘中备用。
·接下来锅中,倒入多一点的食用油,油温烧至六成热,把苹果放入油锅中,开中小火慢慢炸,一直炸到表面金黄酥脆,用勺子轻轻翻动,让苹果受热更均匀,大概炸40秒左右,炸好了控油捞出。
·油温升高以后,再把苹果放进去,再复炸一次,炸10秒钟就可以了,这样可以使苹果吃起来更加的酥脆。炸好了控油捞出,装入盘中。
这样做出来的苹果金灿灿的,看着就非常的诱人。表皮吃起来焦香酥脆,里面吃起来香甜软嫩,喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧!