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洋葱可以保护血管、具有预防癌症、灭菌等功能、同时还具有美颜效果；禁忌：不能和蜂蜜同吃、不能和海带同吃、不能和鱼同吃。
01、洋葱可以改善人体内的肠道环境，能够有效预防便秘。洋葱性辛辣和温热，能够有效预防感冒。
02、洋葱含有前列腺素A，这种物质可以扩张人体血管，从而降低血液的粘度，多吃洋葱对人的血管有一定的保护效果。
03、洋葱中的槲皮素具有一定的抗氧化效果，能够抑制癌细胞的活性，预防癌细胞的快速生长。另外，洋葱含有硒元素，这种物质有抗癌成分。
04、洋葱有一定的灭菌效果，洋葱含有大蒜素和硫化物等物质，这两种物质有一定的灭菌作用。
05、洋葱中的黄酮类化合物可以刺激人体内雌激素的分泌。经常吃洋葱可以促进女人第二性性征的发育，可以获得较好的美颜效果。
06、洋葱的禁忌：洋葱不能和蜂蜜同吃，因为容易出现眼睛不适；洋葱不能和海带一起吃，由于海带含有大量的碘和钙，洋葱富含草酸，同吃容易引起结石；洋葱和鱼不可同吃，因为鱼富含蛋白质，和洋葱同吃则不易被人体吸收。
洋葱的功效与作用及禁忌
5 延缓衰老
紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。
6 解油腻虽然传统的中国菜式中比较少用到洋葱，但在国外它可是餐桌上的“常客”，还被誉为“蔬菜皇后”！在烹调一些高脂肪的肉类，如牛排、红烧肉、烤鱼时，就喜欢搭配洋葱，因为这既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
7 洋葱的吃法洋葱+鸡蛋
提高人体维生素C和维生素E的吸收率。
洋葱含有丰富的维生素C，但容易被氧化，鸡蛋中的维生素E却可以有效防止维生素C的氧化。在炒鸡蛋的时候放上一些洋 葱，可以提高人体对维生素C、维生素E的吸收率！
洋葱+纳豆防动脉硬化
洋葱中含有硫化物，硫化物进入人体后，会转变成蒜素，能防止胆固醇附着在血管壁上，因此能有效预防动脉硬化等疾 病。纳豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。
把洋葱切成丁和纳豆拌在一起食用，可以使疏通血管的作用得到更好的发挥。不过患血液病、正在服用血液凝固药的人应 该避免食用，因为纳豆会影响药效的发挥。
洋葱拌花生米稳住四高
洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用。同时洋葱的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的。洋葱还是低嘌 呤的，尿酸高的人群同样可以吃一些洋葱。花生中的不饱和脂肪酸，维生素E和锌，可以软化血管。
洋葱泡红酒治痛风
一瓶红葡萄酒配三个洋葱，密封好后放在阴凉处2~8天即可饮用。味道有些酸甜、清淡，口感十足，而且还能帮助治疗痛 风。
洋葱红糖水风寒感冒
做法：用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。用可乐500毫升，加入洋葱100克切丝，生姜50克切 丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热频频饮之。
圆葱的功效与作用有哪些，洋葱的功效与作用禁忌
5 预防脑血栓形成
洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而预防脑血栓的形成。
6 促消化
葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从起到健胃和促消化的功效。
7 修复受损细胞
洋葱中所含的维生素可增强人体修复损伤细胞的能力，并且洋葱又杀菌消炎作用，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌的作用，从而使身体保持健康。
8 预防老年斑
洋葱中含有的硫质和人体必需的维生素等营养成分，有助于去除面部老年斑，延迟皮肤老化；此外，洋葱中含有较多的半胱氨酸，是一种抗衰老物质，能推迟细胞衰老，可使人延年益寿。
不知道大家可曾听过圆葱，相信大家可能会以为自己不怎么认识圆葱，但是说到洋葱大家相信就不会陌生了。其实圆葱就是洋葱，只是名称不一样而已。圆葱是一种很普遍的食物，无论在市场还是在街边小贩都会有圆葱卖。圆葱营养价值也很高，对人身体健康有一定的帮助，下面就为大家介绍一下圆葱的功效与作用。
第一，发散风寒，预防感冒。
洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用。
生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。
第二，帮助消化。
洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。
从而增加食欲，帮助消化。
第三，降血压。
洋葱有很好的降血压降血糖的作用。
还能够预防血栓形成。
高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。
第四，防癌抗衰老。
洋葱含微量元素硒，因此能增强人体新陈代谢的能力。
所以洋葱有抗衰老及防癌的作用。
第五，防止骨质疏松。
洋葱有提高骨密度的作用。多吃洋葱有助于防止骨质疏松症。
因此洋葱是老年人的保健养生佳品。
第六，可杀菌。
洋葱中有大蒜素等杀菌素，因此洋葱有很强的杀菌消毒的作用。
从上文介绍来看，圆葱对人体有各种帮助。尤其是说到的降血压，现在有不少人遇到高血压问题。既然圆葱可以降血压，各位朋友不妨试试。特别是不喜欢吃圆葱的朋友，更应该在了解到圆葱的功效与作用之后，可以尝试着去吃圆葱。
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