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洋葱主要有紫红色和**这两种，平时拿来炒鸡蛋、炒肉或者作为配菜是非常不错的，而且洋葱和葱姜蒜一样，也都有一定的杀菌作用。再加上洋葱是一层一层裹起来的，外皮是薄薄的一层，很结实，所以洋葱通常也能放比较久。但是如果温度适宜有水分的话，洋葱放着放着就会长牙子，不过这个芽是可以正常吃的哦。
一、洋葱长牙子了还能吃吗这种情况还是可以吃的，不会有什么影响。发芽的洋葱，甚至是长了苗的是不会对人体产生有害物质，无毒，可以食用。 只是此时的洋葱中的营养成分已开始用于生长，而且味道可能不那么好吃。洋葱发芽的话，洋葱中的营养成分就会被芽吸收，所以和芽一起食用，可以促进营养价值的吸收。而且洋葱汁中含有大量的维生素c，维生素b和维生素e，还有膳食纤维和碳水化合物。 进食后，对身体的新陈代谢有利，是可以吃掉的。
二、洋葱为什么会自己发芽1.如果将其放在相对潮湿的地方，即使洋葱已经晒干了，它也可能会吸收空气中的水分，从而增加游离水的含量，吃泡面个人发芽。
2.晒干后，生物体内的游离水含量降低，但结合水并没有减少，结合水可以通过新陈代谢转化为游离水，使植物发芽。
3.游离水含量降低，植物生长素浓度增加，这将催化洋葱的发芽！
三、洋葱发芽长出来的是啥长出来的就是洋葱头，也就是作为蔬菜食用的部位。洋葱原本生长在干旱的沙漠地区，为了适应沙漠的干燥、少水的生活环境，它一层层地包裹住自己，以免水分蒸发。一般来说，干洋葱可以放置一年不枯萎。因此，当干洋葱放到第二年时，农民将洋葱种植在土壤中时，它就会生根发芽。洋葱适合在富含微量元素和相对疏松的土壤中生长。 因此，种植洋葱时，需要使用肥沃的疏松腐殖质土壤或花园土壤。
洋葱发芽了还能吃吗
洋葱发芽是可以吃的。
洋葱发芽后，需要将芽取出种植。首先要剥去洋葱的外皮，之后用刀将外面的洋葱壳切开，主要不要伤到根和芽。
将芽完整的取出，并栽种到疏松肥沃的盆土中，浇透水后，放到阴凉处养护即可。等待它的芽开始生长，就可以浇水施肥了。
洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。
播种期及播种量
适宜的播种期是培育壮苗的关键，播种过早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷茎小，产量低。以黄淮流域为例，最佳播期为9月上中旬。
播种前最好进行发芽检验。在正常情况下，每亩的育苗床播种量为4～5kg；考虑到要淘汰和间疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面积应为播种苗床的15倍，如果发芽率低于70%，则应酌情增加播种量。
洋葱发芽长苗了还能吃吗 洋葱发霉了剥掉能吃吗
洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样有毒物质，是可以放心食用的。?
当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用，洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉。
洋葱选购技巧
1、看外表：要仔细观察洋葱的外表，要选择那些头部肥大、表皮有光泽，并且没有损伤的，则是品质较好的洋葱。
2、看颜色：洋葱的常见品种有黄皮、白皮和紫皮，每一种的口感不一样，白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜，水分较高；黄皮洋葱，口感微甜有些许辣味；紫洋葱在三者之间最为辛辣刺激。所以你可以根据自己的口味和自己需要烹饪的菜品，选择适合自己的洋葱。
3、需要注意切洋葱的时候因为洋葱较辛辣刺激，所以比较容易让人流泪，所以最好将洋葱放在冷水中浸泡3~5分钟，然后再开始切。
以上内容参考?百度百科-洋葱
1 洋葱发芽长苗了还能吃吗
可以吃。
通常情况下洋葱发芽长苗是可以食用的，洋葱和土豆不同，洋葱发芽是不会产生有毒物质的，而且洋葱发芽长出的青苗还具有一定的营养价值，一般还可以和鸡蛋搭配一起食用，但是发芽后的洋葱口感肯定不及新鲜洋葱口感好，因为其营养成分会有一部分转到顶部供应芽生长，导致部分营养成分有所减少。
2 洋葱发霉了剥掉能吃吗不能吃。
洋葱发霉了，就是因为洋葱已经出现变质，大量的黄曲霉素和细菌霉会通过已经变质的洋葱进入到洋葱结构里面，就算把外面已经发霉的部分剥掉再食用也会对人体造成刺激，细菌摄入身体后，还有可能会导致腹痛、腹泻的情况，这样是不利于身体健康，并且没有什么营养价值摄入，因此洋葱发霉了剥掉也不能去食用。
3 洋葱不能和什么一起吃1、蜂蜜：洋葱和蜂蜜不能一起吃，因为洋葱是属于热性食物，蜂蜜是属于凉性食物，这两种食物相克，一起食用之后可能会出现恶心、腹泻、腹痛的症状。
2、海带：洋葱不能和海带一起吃，因为海带当中含有丰富的碘和钙，而洋葱当中又含有草酸，这两种物质在人体内相遇的话，会形成草酸钙，不利于排出体外，还会影响钙元素的吸收，严重的话可能还会引起结石。
4 洋葱可以去除甲醛吗不能。
用洋葱去除甲醛的方法是错误的、是毫无效果的，因为洋葱根本就不具备这个功效，为什么出现这样的说法，是因为洋葱本身浓烈的刺激性气味能盖住甲醛的味道，其实这对去除效果一点用也没有。
要想去除甲醛，正确的方法还是要开窗换气，用活性炭吸附、或者用光触媒净化等方法。
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