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凉拌芹菜洋葱的做法
用料 ?
芹菜 5、6棵
紫皮洋葱 大的半个
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
鸡精 少许
白糖 少许
红油 适量
凉拌芹菜洋葱的做法 ?
芹菜去叶留茎洗净过凉开水后切成段，紫皮洋葱洗净过凉开水后切成丝，装入拌菜盆；
调入适量食盐拌匀，稍稍腌几分钟；
调入生抽；
调入醋；
调入少许鸡精；
调入白糖；
调入适量红油；
拌匀；
装盘即可。
凉拌洋葱怎么做最好吃
凉拌洋葱
主料：洋葱 (1个)
调料：青椒 (2个) ，盐 (适量) ，味精 (少许) ，白糖 (少许)， 生抽 (适量)， 白醋 (少许) ，鲜贝露调味汁 (少许) ，香油 (少许)， 辣椒油 (少许)
步骤：
1、洋葱剥皮去头去尾洗净切开
2、切掉中间蒂的部分
3、竖着切成条
4、再一点点将条掰开放入大碗内
5、青椒洗净去蒂去籽
6、切成长条，放入盛洋葱的碗内
7、加入盐、味精、白糖
8、滴些许辣椒油
9、淋入生抽
10、倒少许鲜贝露调味汁与白醋
11、滴几滴香油
12、全部调匀装盘即可
凉拌洋葱好吃的做法如下：
主料：洋葱半个、木耳一小把。
辅料：生抽1勺、香醋1勺、橄榄油适量、香油1勺、盐适量。
1、木耳泡发后撕成小朵，用开水焯一下捞出沥干备用。
2、洋葱切丝，加入黑木耳。
3、调制酱汁。
4、倒入酱汁拌匀即可。
选购洋葱的注意事项
1、外观：选择表皮光滑、无明显破损或腐烂的洋葱。外皮应该均匀而干燥，没有明显的软化或变色。避免选择有霉斑或深色斑点的洋葱。
2、触感：轻轻捏压洋葱，应该感觉坚实而结实。如果洋葱感觉松软或有弹性，可能表示其已经开始腐烂。
3、气味：闻一闻洋葱的气味，新鲜的洋葱应该有浓郁的洋葱香味。如果有异味或有腐烂的气味，可能表示洋葱已经变质。
4、大小：根据个人需求和菜谱要求选择洋葱的大小。一般来说，洋葱的大小并不会直接影响其品质，但过小或过大的洋葱可能不太容易切割和烹饪。
5、品种：洋葱有不同的品种，如红皮洋葱、黄皮洋葱等。可以根据菜谱要求和个人口味选择适合的品种。
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