视评来了丨冰淇淋成“交际花”?好吃不贵才是正道(冰冰淇淋的)

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盛夏时节,“炎”值飙升,雪糕、冰激凌全面“开柜”,冷饮大战一触即发。

多家媒体走访发现,区别于去年“雪糕刺客”高价横行,今年雪糕产品价格区间已回归主流,倒是冰淇淋赛道成为各品牌创新的“试验田”。无论是食品行业相关品牌德芙,还是茅台等酒类品牌,甚至是哔哩哔哩、老庙黄金等“跨度较大”的品牌,都纷纷入局冰淇淋赛道,渴望分一杯羹。

去年的“雪糕刺客”舆论战犹在眼前,迎着初夏的热浪,今年的冰淇淋市场又开始新一轮“争鲜赛”。这几年,全球不少一线消费品牌也都在尝试跨界。古驰在去年就和阿迪达斯联名推出了一系列单品,其中包括价格过万元的雨伞。类似这些跨界尝试的初衷,普遍为了让公司品牌创造更多记忆点,其实没有触及更多的消费群体。

对于食品产品来说,口味是永恒不变的成功核心。消费者的确会被花哨的营销手段所吸引,但决定一个食品能不能被市场真正接受,持续地被消费,好吃是唯一的决定因素。

所以,尝鲜和复购是两个概念,对于冰淇淋来说,就不能顾着“高攀”,建立品牌护城河、了解市场所需才是制胜关键,不然玩跨界,将会越来越难。毕竟,品牌的那些‘光环’也并非长久之计,新鲜感退却后,终将回归本质,真正做到物有所值、性价比高才是成功之道,咱老百姓是“不看看疗效”的。

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