文 / 图：张思涵
火锅、海鲜、饺子……世界美食千千万，我却独爱烧烤。这不，最近的烧烤火了起来，我又迷上了它。
放暑假了，有一天我和爸爸去爬山，爬完后又累又饿，于是我提议去尝尝烧烤补充能量，爸爸这个大吃货欣然同意了。
来到店内，山东人的热情与烧烤的味道扑面而来。我们点了几支猪肉串和羊肉串，坐等美食上桌。厨房里的厨师把新鲜的肉串放到炉子上，我看着软软的肉串在红蓝相间的火苗下滋滋作响，渐渐地由红变白，又由白变成淡黄色，最后变成金黄色，香喷喷的，等烤到七分熟的时候洒上孜然粉，烧烤就出炉啦！ 服务员端过来，我已垂涎欲滴。但还要继续放在小炉子上烤熟。
我把烤串放在小炉上，仔细欣赏着这“伟大的艺术品”。它大部分呈深褐色，在这片褐色之间点缀着白色的肥肉。这时，肉分泌出来了几滴油，就和蝙蝠似的倒挂在那里，最后，它又顺着肉的纹路慢慢滑下来，我闻着那焦香的味道，心里的小馋虫又出来了，赶紧问爸爸烤好了吗。
当爸爸说“应该熟了”的时候，我就像听见号令的士兵，以迅雷不及掩耳之势把小饼铺在掌心，叠了两下，沾满辣椒酱和花生碎，再往里放入小葱。最后，我把烤肉撸进小饼里。我端详着小饼，它的里面五颜六色：烤肉的棕、辣酱的红、花生的黄、小葱的绿…色彩搭配得十分和谐。
我迫不及待地咬下去，哇！辣与肉的鲜占据了我的口腔。我咀嚼的时候，小葱的微辣，肉的咸与花生碎的香融合的恰到好处，在口腔内咀嚼一会儿，又会感觉到小饼的微甜，我咽下去最后一口，刚才那最鲜美的味道还在口腔中停留。我又狼吞虎咽，一桌的烤肉三下五除二就被我和爸爸吃光了。那味道让人久久不能忘记。
“世界上没有什么是一顿烧烤不能解决的，如果有，就两顿。”我真正体会到这一点，它的美味不能用语言形容。你听到这应该已经垂涎三尺了吧，如果你没有吃过，那就快来尝尝吧。
张思涵（11岁） 2023.7.14
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