央视网消息:在中国,排队是一种形容商品很受欢迎的修辞手法。
食物很美味?排长队!
景区受欢迎?排长队!
商品要大卖?排长队!
在种草攻略里,仅需排队一小时,都是对商品的不尊重;排队时间不超过两小时,都不好意思自称网红店。
为了刚需排队令人烦躁,但为了吃饭排队?吃货们甘之如饴。一家在工作日下午五点就叫到几百号的餐厅,又怎会没有过人之处呢?当然,更多人的逻辑是:来都来了,排都排了,能不买吗?
夏有凉风冬有雪,排队的人永远在路上。
忍着口渴排队2小时买到了刚刚封口的奶茶,冒着寒风排队3小时买到了新鲜出炉的点心,顶着饥饿排队4小时等到了热气腾腾的火锅,件事却不是开吃,而是拍下一张光线完美、色彩和谐的照片,带上发到社交平台,附上“排队n小时就是为了这一口”的打卡宣言,漫长的排队才算大功告成。
为什么会有人享受排队?
英国心理学家安妮·鲁尼就总结道,排队的盛势,给人们制造了排他性的幻觉。人们会排很长时间的队,只为了能比其他人提前几天买到商品,这也是为什么他们会炫耀自己排了多长时间。
此外,哈佛大学哲学家桑德尔在《金钱不能买什么》一书中谈道,排队有一种平等主义的诉求,在这里,没有特权、权力和经济实力,我们厌恶插队,但如果有人因急需而请求插队,大多数人都会乐意成全他,而如果有人拿出现金要求插队,人们会认为这种做法很怪异。
围观群众常常发出天问:排队这么久的人是不用上班吗?
就是说,有没有一种可能,队伍中的人其实是在上班?
在这长长的队伍里,有“风里雨里、永远等你”的黄牛代排,也有拿人钱财、替人排队的“专业排队家”,还有充满职业精神的探店博主,他接了5杯奶茶代购,她获得1万点赞收藏,大家都有光明的“钱途”。
要问哪里的队排得最长?还得是商家和代排生意人的朋友圈。
其实,排队这事也有底层逻辑,餐饮品牌逐渐向大商圈集中,食客们走出10米就可以换一家餐厅,商户要在竞争者中脱颖而出,必须想尽办法吸引消费者,一家火爆排队的网红店和一家门可罗雀的不知名店铺,你会选择哪个?就这样,门外人比门内多成为了判断好餐厅的基本标准。
在这样的逻辑驱使下,一些城市正在源源不断地孵化出以排队著称的网红品牌,它们成为新的城市名片和标志性景观。
为了让你死心塌地地留在长队里,商家还无师自通了排队心理学。
有研究表明,人们能接受的排队等待时间平均约为18分钟,30分钟会是人们排队等待的心情拐点,过了30分钟,人就容易变得烦躁不安。麻省理工学院运营教授理查德·拉尔森的研究表明,人们主观感受到的排队时间比实际所用的时间长了36%,换句话说,你会在排队时自动打开“度日如年”模式,精明的商家会用游戏、小零食的方式帮助你度过漫长的时间。
如果这时排在你后面的人变多,还会大大提升你继续排下去的概率,毕竟,排队的成就感不在于前面的人越来越少,而在于后面的人越来越多。
那么,还有什么缓解排队烦躁感的办法呢?
和硬件都有!
首先,在排队时,如果不知道需要等多久,人们就忍受不了等待,所以商家一般会告诉顾客排在多少号。他们还会把等待时间报得更长,或者直接跳号,以给人一种队伍在快速缩短的感觉。
如果最终的排队时间比预计时间短,顾客的满意度就能逆势提升。
日本一家公司还专门开发了“排队神器”,新式“无人驾驶”椅子能够自动识别排队等候的人,并且在前面的人离开后自动往前挪一格,有效帮你缓解排队久站的腿疼。
不过,还是有许多人无法欣赏排队的做法,这不,有网友就评论:平等地讨厌任何需要排长队才能买到的食物。
长期来看,这批网友的判断没错,一个普遍的规律是,一个网红餐饮品牌的生命周期就是两到三年,大多数品牌的排队量在逐年递减。
下一个在开店前就策划雇人排队的网红店或许应该再思考一下,除了排队,自己还有哪些值得被夸耀的地方?