吃5斤大米不如吃1斤它，营养又好吃，开胃促消化，分享5种做法
夏天是吃玉米的季节，每天上下班都能看到卖玉米的老奶奶、老爷爷，都是自己家种的玉米，比超市里买的便宜，一块钱一根，颗粒饱满，用水煮一煮，吃起来软糯香甜。
玉米是一种粮食，可以当主食吃，热量很低，既饱腹还不会长胖；也是一种蔬菜，可以和蔬菜、肉类一起搭配，都非常好吃。和稻谷、小麦相比，玉米的维生素高出了5~10倍，营养价值非常高，建议经常吃，对身体好。
今天给大家分享几种玉米的做法，营养又好吃，开胃促消化，老人孩子都喜欢。吃5斤大米不如吃1斤玉米，好吃还不贵，快来学学吧。
一、土豆胡萝卜番茄玉米汤
准备土豆、胡萝卜、番茄、玉米、食盐、蒜瓣、食用油。
1、胡萝卜、土豆去皮，洗干净后切成大块，玉米剥皮洗干净，切成大块。蒜瓣去皮切末。
2、起锅放入少量油，倒入蒜末爆香，倒入胡萝卜、土豆、玉米，大火翻炒2分钟。
3、炒至断生后放入适量食盐调味，倒入开水煮5分钟。
4、番茄洗干净去皮，用刀切碎后倒入锅里，搅拌均匀后继续炖10分钟，即可出锅。
二、牛奶玉米汁
准备玉米、牛奶、白糖、大米。
1、100克大米用水淘洗干净，再加水浸泡20分钟备用。玉米剥成玉米粒，洗干净备用。锅里加水烧开，放入玉米粒煮3分钟，捞出沥干水分。
2、把玉米粒、大米倒入破壁机中，加入1000毫升清水，放入30克白糖，盖上盖子选择米糊，等待半小时左右，玉米汁就打好了，趁热加入纯牛奶搅拌均匀。
三、肉末炒玉米
准备甜玉米、猪肉、小米椒、香葱、料酒、生抽、老抽、食用油。
1、玉米剥成玉米粒，洗干净备用。猪肉洗干净剁成肉末，加入料酒、生抽、老抽、食用油拌匀，腌制10分钟、香葱切葱花，小米椒切圈。
2、锅里倒油烧热，放入肉末小火煸炒一会儿，把水分炒干，等到颜色金黄后倒入玉米粒，大火翻炒一会儿，玉米断生后加入2勺生抽、1勺食盐，淋入适量清水，大火煮一会儿，把汤汁收干，撒上葱花、小米椒即可。
四、玉米棒炖排骨
准备排骨、玉米、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、食盐、豆瓣酱、料酒、酱油、食用油。
1、排骨剁成小块，冷水下锅，加入料酒、葱段、姜片，大火煮5分钟，撇掉血沫后捞出冲洗干净，沥干水分备用。玉米洗干净，切成大块备用。
2、炒锅加油烧热，放入冰糖小火翻炒成糖色，倒入排骨翻炒均匀，裹上一层焦糖色，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，大火炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油。
3、加入酱油、料酒翻炒均匀，倒入开水没过排骨，大火煮开后小火煮40分钟。等到排骨软烂后，放入玉米段，加入适量食盐搅拌均匀，继续炖20分钟，最后大火收汁，加入适量鸡精，大火收汁后即可出锅，撒上葱段装饰。
五、嫩玉米饼
准备嫩玉米、鸡蛋、面粉、食盐、胡萝卜、香葱、食用油。
1、香葱切葱花，胡萝卜去皮洗干净，嫩玉米剥成玉米粒，洗干净后用刀剁碎，打入一个鸡蛋，加入胡萝卜丝，面粉、五香粉、食盐、食用油，葱花，搅拌成浓稠的糊状。
2、不粘锅刷上油，舀一勺玉米糊放入锅中，整理成圆饼，小火烙至凝固后翻面，两面都变成金黄色后即可出锅。
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