当夏季的气息弥漫在空气中时，我们总是希望吃些清爽、口感好的小吃和甜品来消暑。以下是八道适合夏天食用的特色甜品和小吃的制作方法，让您在家也能享受夏日美食的美味。
一、芒果冰沙
材料：芒果（切块）、鲜奶油、糖、冰块
做法：
把芒果块、鲜奶油、糖和冰块放入搅拌机中。
搅拌直到混合均匀，形成冰沙状。
倒入杯中，加入一些芒果块和冰块即可享用。
二、椰子糯米团
材料：糯米粉、椰浆、细砂糖、椰丝
做法：
将糯米粉、椰浆和细砂糖混合在一起，揉成团。
把糯米团分成小块，每个小块里放入一小勺椰丝，搓成球状。
把糯米球放入蒸锅中，蒸约20分钟。
取出，用剩余的椰丝裹住即可食用。
三、西瓜冰棒
材料：西瓜（去籽切块）、柠檬汁、糖、冰棒棒杆
做法：
将西瓜块放入搅拌机中，加入柠檬汁和糖，搅拌均匀。
把西瓜汁倒入冰棒模具中，插上棒杆。
把模具放入冰箱中冷冻约6个小时，直到冰棒完全凝固即可食用。
四、红豆冰
材料：红豆、椰浆、细砂糖、冰块
做法：
把红豆浸泡过夜，然后煮熟。
把煮好的红豆加入搅拌机中，加入椰浆和细砂糖，搅拌均匀。
加入冰块，搅拌成冰沙状。
倒入杯中，加入一些红豆即可食用。
五、草莓夹心饼干
材料：面粉、细砂糖、盐、黄油、草莓果酱
做法：
把面粉、细砂糖和盐混合在一起。
加入黄油，揉成面团。
将面团放入冰箱中冷藏30分钟。
取出面团，把它擀成1/4英寸厚度的饼状。
用饼干切割器切出形状相同的饼干。
在一半的饼干上涂上草莓果酱，然后用另一块饼干覆盖在上面。
把夹心饼干放入预热至350°F（175°C）的烤箱中，烤约15分钟。
取出饼干，待冷却后即可食用。
六、龙眼杏仁茶
材料：干龙眼肉、杏仁、冰糖、水
做法：
把干龙眼肉和杏仁浸泡在水中约20分钟。
把浸泡好的龙眼肉和杏仁加入搅拌机中，加入适量的水，搅拌均匀。
把搅拌好的混合物倒入煮锅中，加入冰糖，用中火加热。
煮至冰糖融化，茶汤变稠状即可食用。
七、香芒布丁
材料：鲜奶、糖、明胶粉、水、芒果果肉
做法：
将鲜奶和糖混合在一起，加热至糖完全溶解。
在另一个容器中，把明胶粉和水混合在一起，搅拌均匀。
把明胶粉混合液倒入鲜奶中，不断搅拌。
把混合液倒入布丁模具中，冷却至室温。
放入冰箱中冷藏至布丁凝固。
在凝固的布丁上放上芒果果肉即可食用。
八、红枣银耳糖水
材料：干银耳、红枣、冰糖
做法：
把干银耳浸泡在水中，约30分钟后洗净备用。
把红枣去核，洗净备用。
把洗净的银耳、红枣和适量的水放入煮锅中，用中火加热。
煮至水快要沸腾时，加入冰糖，继续加热至糖完全溶解。
煮至银耳煮烂，红枣变软糯即可食用。
这些夏季甜品小吃在制作过程中简单易行，而且风味独特、清爽可口，不仅是家庭聚餐、聚会招待的佳品，还是餐厅、咖啡店等商家的热门甜点选择。欢迎大家亲自动手尝试制作，为夏日增添一抹甜蜜的滋味。
