大家好,我是懒惰的小厨娘!
爱好甜食的朋友们, 你们可不要错过这5种好喝好吃的甜品咯!有一次我妈带我们去逛街,我跟我妹看到路边上的小甜品直接走不动路了,真的好想吃啊!我妈看着我们姐妹两没出息的样子、好心给我们买了一些!
后来我们就在家研究是怎么做的,皇天不负有心人,我们姐俩还是很厉害的,简单的一些小甜品还是可以做的,今天就给你们分享一下!下面就一起来看看吧!
一、自制芒果奶冻西米露
食材:
芒果,西米露,适量零卡糖,白凉粉,牛奶或者椰奶
做法:
1️、锅里放250克牛奶➕适量零卡糖➕30克白凉粉搅拌均匀小火煮开倒入盆里冷却2小时后,切块备用️
2、西米露提前煮好过凉水备用,芒果切块备用
3️、碗里放奶冻块,加入芒果块和西米露一起,兑入牛奶搅匀即可。
二、芒果迷你毛巾卷
食材:
饼皮:鸡蛋2个,糖15克,牛奶200克,黄油20克,低筋面粉100克
夹心:淡奶油250克,糖15克,芒果丁
做法:
1、鸡蛋和糖搅拌均匀,加入牛奶,过筛的低筋面粉,搅拌均匀,加入融化的黄油,搅拌均匀后过筛2次
2、平底锅加热,舀一勺面糊,转动锅倒出多余的面糊,小火煎至冒泡,出锅晾凉、
3、淡奶油加糖打发,饼皮对折,挤入淡奶油,抹平,卷起来,表面抹奶油,撒上芒果丁,撒上椰蓉即可
三、芒果奶冻
食材:
芒果果肉400克、牛奶450克、白砂糖30克、吉利丁片20克
装饰:蓝莓适量、薄荷叶适量
做法:
1️、吉利丁片提前用冷水泡软,️芒果果肉加入200克牛奶打成细腻的芒果奶昔。
2️,、把剩余的牛奶倒入奶锅,加入细砂糖,开中小火煮至砂糖融化,再加入吉利丁片融化后关火,️放至温热后倒入芒果奶昔混合搅拌均匀。
3️、倒入模具中约8分满放入冰箱冷藏4小时以上,️取出放入芒果和蓝莓薄荷装饰就可以了。
四、芋圆烧仙草
食材:
烧仙草50g、清水150ml、沸水150ml、芋圆、西米、水果、牛奶
做法:
1️、烧仙草和清水拌匀,倒入沸水中煮开,装在容器中冷却凝固。️
2、芋圆和西米煮熟过凉水️,烧仙草切块,加入西米,芋圆,西瓜,芒果,牛奶,一些果糖或白糖就可以开喝了!
五、抹茶乳酪大福
食材:
糯米皮:糯米粉100g、玉米淀粉30g、白糖15g、牛奶160g、黄油10g
抹茶乳酪馅:奶油奶酪200g、白糖20g、抹茶粉7g、淡奶油150g
做法:
1️、软化的奶油奶酪,加白糖和抹茶粉混合搅拌均匀,倒入淡奶油搅拌均匀,装入裱花袋,分成8份,挤入模具中,用保鲜膜裹好,放冰箱冷冻2小时左右。
2️、糯米粉加入玉米淀粉,白糖和牛奶搅拌均匀,过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个小洞,上锅蒸20分钟,蒸熟后趁热加入黄油揉匀成光滑的面团。
3️、取45g面团擀成圆形,无需擀太薄,放在模具上,放入冷冻好的抹茶乳酪馅,收口包紧,抹点熟糯米粉防粘,最后表面撒点抹茶粉即可。