网上有关“桂花酒的制作方法步骤”话题很是火热，小编也是针对桂花酒的制作方法步骤寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
桂花酒的制作方法：
1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。
4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。
5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
怎样做出美味的桂花酒？
桂花酿的做法：
第1步、鲜桂花600克，滤去杂质备用。
第2步、鲜桂花加入200克白糖拌匀，腌制30分钟，中途再拌两次。
第3步、桂圆，枸杞，西洋参，桂圆准备好备用。
第4步、1.5L玻璃容器3个，消毒沥干水分，然后再用白酒依次消毒。
第5步、粮食原浆酒一桶，一定要看成分，不要是那种勾兑出来的酒，一定要糯米，高粱，小米，玉米这种粮食酿造出来的粮食酒。
第6步、取一个容器，依次放入枸杞，红枣，桂圆，西洋参。
第7步、每个容器放入200克桂花。
第8步、最后倒入适量白酒，白酒不要到太满，预留些发酵空间。
第9步、最后密封好，发酵三个月后，过滤出桂花酒即可饮用。
桂花酿看去不像酒而胜似酒。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。酒度可达12~15度。喝时最好烧热。
相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。
除此之外，关于桂花酿还有一个美好的传说，据说将桂花酿涂在爱人的胸膛上，那么，就可以在转世轮回中，相守上三生三世。
桂花酿酒的制作方法
桂花洗净置于阴凉通风处阴干一天，取一干净带密封的罐或是瓶倒入三分之一的高粮酒，然后将阴干后的桂花倒进罐里混合搅拌，接着放入冰糖，最后放适量的枸杞子密封好罐口即可。
主料：桂花250g
辅料：白糖适量、枸杞子适量
1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙。
2、将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
3、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水分，倒入三分之一的高粮酒。
4、将阴干后的桂花倒进罐里。
5、混合搅拌。
6、根据容器再次倒入高粮酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加。
7、最后放适量的枸杞子。
8、密封好罐口，放于避光通风的地方，一般两、三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
9、这是两个月后的桂花酒。
10、成品。
注意事项：
桂花别放太多，太多了酒会有苦味。一般八月泡酒，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义。
桂花酒的制作方法如下：
工具/材料：高粱酒、桂花、冰糖、厨房纸巾、专用酒坛等。
1、新鲜桂花去掉梗。
2、筛去杂质。
3、去其糟粕，取其精华。
4、用湿的厨房纸巾轻压去除尘土，放通风处晾1个小时。
5、取干净的密封容器，一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦涩味。
6、放置2—3天，冰糖溶化，此时就是桂花糖了。
7、换成专用酒坛，先放入腌好的桂花，在倒入适量白酒，这里的白酒用45—55度的高粱酒最好，能够很好的激发香味。
8、一定要密封，让香味都聚集在坛中。
9、放置阴凉处，3个月后即可饮用。
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