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在土里面生长出来的。
洋葱又名球葱、圆葱、葱头，荷兰葱，属百合科葱属，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，18世纪的《岭南杂记》上记载，洋葱先由欧洲引种澳门，然后再引种广东。
洋葱的生长环境及生长地方条件
1、洋葱原产于亚洲西部，在世界各地栽培。其中我国主要产自江苏丰县、甘肃酒泉、甘肃武威、山东金乡、单县、平度、鱼台、四川西昌、云南东川、元谋等地。当然，内蒙古、新疆、吉林、黑龙江等地也有栽培。
2、各地气候条件不同，适当播种时期也不同。洋葱喜欢冷的环境条件，耐冻性强，幼苗耐-7℃的低温，洋葱头在26℃以上休眠。30℃的话叶子会枯死。洋葱花芽分化所需的低温时期，因品种而异。一般品种在2~5℃条件下50~60天可通过春化阶段。大苗通过春化所需的低温时间短，小苗需要低温时间长，苗太小不容易通过春化阶段。因此，有些品种容易品种，也有不容易抽薯的品种。
3、山东省洋葱的许多品种在9月上旬露天播种育苗，育苗期为40~50天左右。播种过早，冬前苗长大，第二年容易抽薯，消耗养分，降低产量和质量。播种晚，幼苗小，根系生长发育不良，遇到寒冬，容易冻死。适当的定植期为10月中下旬~11月上旬，定植前苗有3~5片叶子，株高15~20厘米，假茎粗0。5~0.7厘米是适当的苗龄。
洋葱是长到地下还是地上的?
洋葱生长环境与条件
洋葱原来分布在亚洲西部，现在全世界广泛种植，中国的南北方都有栽种，主要分布在山东的单县、平度、鱼台、金乡，云南元谋、东川，四川西昌，江苏丰县，甘肃酒泉、武威等地。
洋葱生长条件
洋葱比较喜欢阳光，它属于光照要求比较长的农作物，洋葱在生长的每个阶段都要大量的水分，比如发芽期，幼苗期，生长期，鳞茎膨大期，需要维持土壤的湿润，但是不可引起积水。
洋葱生长温度
1、洋葱可以算是蔬菜里面适应能力比较好的，洋葱的种子和鳞茎只要在3度-5度的温度条件下就可以缓慢的发芽，12度-20度非常适合洋葱幼苗的生长。
2、洋葱的叶片最佳的生长温度在18度-20度，洋葱鳞茎最合适生长的温度在20度-26度，长势比较好的幼苗，可以在6度-7度的温度下生存。
3、洋葱的鳞茎膨大的阶段要求温度很高，在21度-28度这样的温度比较利益鳞茎的生长，一定要注意鳞茎膨大的阶段温度不能低于15度以下，不然鳞茎会停止膨大，还要注意温度太高会让洋葱生长退化，进入休眠。
洋葱的生长过程
洋葱的生长过程主要有三个，将将洋葱栽种下去，维持土壤的微微湿润，大约三天的时间就会长出根系来，栽种下去的第九天就会抽生出绿色的芽头来，绿芽逐渐成熟，就会抽生出更多的叶片。
洋葱种植时间与方法
洋葱多以播种的方法进行种植，最佳的种植时间在秋季的9-10月份，其中黄淮地区的最佳播种时间为9月上旬，另外，在种植洋葱要注意选择最适合当地环境的栽培品种，同时育苗和田间管理也是很重要的。
紫色球形，长在地里。
(1)温度。洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐—6～7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。
(2)光照。洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头。洋葱适宜的光照强度为2万～4万勒克斯。
(3)水分。洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60％～70％的湿度，空气湿度过高易发生病害。
(4)土壤和营养。洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏。洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件。每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷 0.8千克、钾2.2千克。施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。
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