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很多人喜欢鸡胸肉,因为那里的肉质厚实,口感不错,而洋葱具有杀毒消菌的功效,也是人们喜欢的蔬菜之一。那么鸡胸肉和洋葱搭配起来的鸡胸肉炒洋葱,又是怎样的味道呢?其实这道菜式也是我们常见的一道家常饭菜,我们可以尝试着做一下。
主料:
80g洋葱
200g鸡肉
1个红椒
配料折叠编辑本段
适量油
适量生抽
适量淀粉
适量白酒
适量姜
适量盐
适量蒜
1小把葱
1.原料图,洗净备用。
2.红椒、洋葱切丝、葱切段,姜蒜切末,鸡肉切丝用淀粉、生抽、花生油腌制备用。
3.热锅冷油下姜蒜爆香,下腌好的鸡丝炒至变色,再烹入白酒,炒出香味后盛出备用。
4.用余油把洋葱炒软。
5.下鸡丝和葱段,炒匀出锅。
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
洋葱的食用价值很高,具有其他蔬菜所没有的一些功效,所以我们偶尔也是需要食用一下洋葱的,这样我们身体内的营养才能均衡,才不会发生影响不良等问题。
洋葱炒鸡胸肉的家常做法大全怎么做好吃视
蚝油鸡肉炒洋葱
做法步骤:
食材鸡胸肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐
具体制作步骤
1,鸡胸肉切成肉丝,加入料酒和淀粉搅拌均匀,静止腌制10分钟,这样处理过的肉丝口感非常嫩。
2,洋葱和青椒分别洗净,再各自切成丝。?
3,炒锅烧热,倒入油,再加入姜丝,小火炒出香味。?
4,倒入鸡肉丝,大火翻炒至肉丝变色。
5,加入
蚝油和生抽调味,继续翻炒均匀,炒出酱香味。?
6,倒入洋葱丝?,大火快速翻炒,把洋葱炒软。
7,倒入青红椒丝,
大火炒至断生。最后加入适量的盐调味,再次炒匀,好吃的蚝油鸡肉炒洋葱做好了。
个人经验:?
蚝油鸡肉炒洋葱看似简单的一道菜,味道却是极好的,一出锅就满屋飘香,很适合给老人和小朋友做吃。
建议:1,生洋葱比较辣,剥洋葱时可以把洋葱放在水里,这样剥洋葱就不会流泪了。另外,如果不喜欢洋葱的辣味,可以把洋葱多炒一会,炒熟就没有辣味了。
2,鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜,味道一样好,而且鸡肉低脂肪好消化,可比猪肉还好。
材料
清鸡胸肉(亦即不带皮)1块洋葱0.5个盐适量油少量胡椒粉适量
做法
1将鸡胸肉抹上少许胡椒粉及盐巴腌,然后切小块进烤箱烤一下。
2洋葱切丝备用。
3接着热锅下少许油,小火炒洋葱丝炒至略呈透明,就可把烤过的鸡胸肉块一同拌炒。试过咸淡后觉得不够咸的话,再加盐巴调味。
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