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桂花的营养价值是非常丰富的。桂花中具有维生素，氨基酸等微量元素，可以起到美白皮肤排毒养颜的作用，也能治疗精辟痛经，风湿筋骨疼痛，腰痛牙疼。另外还可以提神醒脑，清除口臭，化痰止咳等作用。
桂花树的种植前景如何？
桂花的功效与作用
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的「桂花露」，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
桂花在食品及医疗保健等方面开发前景十分看好：作为添加剂，桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品；桂花香气清新，对改善生态环境有相当大的益处。如今，桂花已成为提炼香料，制造香皂、香水、化妆品的原料，国际市场对桂花的需求越来越大。
注意事项
桂花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配
桂花冲泡时适合搭配：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
泡法喝法
桂花的泡法及喝法：桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。
冬季喝桂花茶可缓解胃不适
冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适；美白皮肤，解除体内毒素；用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等；温补阳气，主治阳气虚弱型高血压病。现在很多药店、超市都有卖干桂花的，如生产的桂花。读者可以自己在家做桂花茶。做法是：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲；红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口乾，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
桂花的种植前景分析
1.绿化市场行情看好，桂花树价格不断上涨
社会在快速的前进，中、小城市的建设高速发展，导致了绿化市场出现供不应求的局面。桂花树是属于四季常绿树，不但不掉叶子，还会在秋季散发出诱人的清香，所以那就更抢手了。
小苗的价格也在不断上涨，很多大工程商购买不到满意的桂花苗木。桂花小苗的热销行情更甚，中小规格的苗子价格几乎涨了七八倍，胸径5厘米以下的桂花全面上涨，甚至连一年的桂花芽苗都卖到1元。特别是咸宁产的金桂苗，因为品种优良，花多、花浓、不结籽等一系列优点，使得一些种植户的金桂小苗已经被抢购一空。
2.大规格桂树价格不菲
桂花是我国十大传统名花之一，盆载、地载皆宜。它四季常青，集绿化、香化于一体，是古代庭院绿化的亮点和重点，更是现代绿化工程中的热门树种和常用树种。随着我国城市建设的发展，桂花价值不断攀升，尤其是大规格桂树成供不应求之势，价格非常可观;米径10厘米的普通金桂株价1500~1800元，米径20厘米株价则近万元。规模种植桂花树，是一项有前途的门路。普通金、银桂在桂花适生区，十年树龄，米径可达10厘米以上，速生性好的咸宁金桂和咸宁丹桂等优良品种米径可达13厘米。因此选用生长奇特、花色鲜艳、花期长而香浓或各具特色的优良桂花品种，种植收效会成倍增长。
3.桂花家具，“钱”景可观
桂花树是制作高档家具和雕刻的优质材料。桂花树坚实如犀，材质细密，纹理美观，有光泽，不破裂，不变形，以其制成的家具及雕刻的木器经久耐用，且长久散发桂花清香。
4.政府政策扶持
由于城市建设的高速发展，对桂花树的需求不断上升，政府对这方面也开始加大扶持、监管力度。以中国桂花之乡湖北咸宁为例。2000年6月，国家林业局和中国花卉学会正式命名咸宁咸安区为“中国桂花之乡”。咸安区委、区政府根据当前形势和农民增收需求，已建立“中华桂花咸安交易市场”，对地径8cm以下的桂花苗市场实行公开、公平交易，放开经营，打击非法交易。这样既保护了桂花资源，又能满足市场需求。同时对桂花古树实行严格的包树到户、划明登记的制度，防止桂花古树的流逝破坏。另一方面，政府还加大对桂花农户的技术指导、培养学习。总之这些大力扶持的政策大大的推动的桂花市场的发展。
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