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洋葱炒木耳是营养成分比较高的家常菜，不但有养颜美容和减肥的功效，对高胆固醇、高血脂及高血压也有一定的食疗作用。下面介绍一下其做法。
用料：洋葱、木耳、盐、蚝油、花生油。
一、木耳用温水泡发好，洗净后撕成小朵，挤干水备用。
二、洋葱去皮，洗净后切丝或块。
三、热锅凉油，油热后洋葱入锅，翻炒至半透明状。
四、加木耳继续翻炒两分钟左右，加适量盐，一勺蚝油，翻炒均匀，出锅装盘。
牛肉洋葱包子馅诀窍
用料 ?
紫色洋葱 1个（约350克）
醋 2至3匙
糖 1至2匙
盐 一点点
醋泡洋葱的做法 ?
如图洋葱去皮
切成丝
放入一点点盐
用此方法拌均匀
汤匙
醋
醋：不怕酸3匙，我放了2匙多一点
糖：喜甜者3匙，我放了1匙半
加盖保鲜膜冷藏3到4个小时或一夜均可
开始享受美食吧。
成品
洋葱是我们餐桌常见的菜品，营养丰富，可以杀菌，抗衰老，保护心脑血管，降低血压血脂，因此受到大家欢迎，最常见的做法是木耳炒洋葱，凉拌洋葱，还有用洋葱提味，比如炒烤肉，炖牛肉，洋葱炒鸡蛋等等，用洋葱和牛肉做包子也很好吃，包子好吃，拌馅是关键，具体制作方法如下。
准备食材
牛肉，洋葱，葱，姜，花椒，胡椒粉，盐，红烧酱油，料酒
制作方法
1，和面，将面粉放在容器中，加入一勺白糖，5克酵母搅拌均匀，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上锅盖，醒发两倍大。现在天气热，一个小时候就能发好了。
2，将花椒洗净，用开水浸泡半个小时，备用，葱姜切末，备用，洋葱洗净，切成碎丁备用。
3，拌馅。将牛肉馅放在容器中，把花椒水分少量多次倒入牛肉馅中，搅拌均匀，加入胡椒粉，盐，红烧酱油，料酒，姜末搅拌至肉馅粘稠上劲儿，再放上葱末，葱上倒入香油，同时加入食用油继续搅拌，让油把肉馅包裹住，锁住水分。将切好的洋葱放入肉馅中，顺着一个方向搅拌。
4，将醒好的面团放在案板上，揉一下排气，做成大小均匀的剂子，擀成圆形中间厚，四边薄的包子皮。将肉馅放在中间，包成包子。将包好的包子盖上保鲜膜醒发20分钟。
5，起锅烧水，将醒好的包子放入锅屉上，大火蒸15分钟后关火，五分钟之后再揭锅，这样蒸出来的包子暄软不塌陷。咬一口满嘴肉香，鲜嫩多汁。营养丰富。
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