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洋葱的凉拌方法如下：
主料：洋葱300克、青椒50克、红椒50克、香菜3根。
辅料：盐5克、鸡精1勺、陈醋5勺、大蒜3瓣、干辣椒6个、食用油适量。
1、洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽。
2、青、红椒洗净，切掉两头，切成丝，香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用。
3、干辣椒提前用水泡上，大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用。
4、木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用。
5、锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了。
6、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，将切好的各种丝倒入盆里搅拌均匀即可。
圆葱凉拌怎么做好吃
吃醋拌洋葱有特别好的养生效果。许多人只知道如何通过吃拌洋葱来减肥。让我们来看看吃醋拌泡洋葱还有什么好处。
1.降低血糖。吃醋拌洋葱有助于降低血糖。洋葱中含有的物质可以非常好地利用葡萄糖，可以降低血糖，并为脑细胞提供热能，是糖尿病和意识衰退患者的良好食疗。
2.降低血脂。吃醋拌洋葱有助于降低血脂。洋葱里面含有的氨基酸可以降低血脂和抗动脉硬化。醋浸泡洋葱可以保持洋葱里面氨基酸的活性。一般来说，连续2~3个月每天吃半个可以降低不良胆固醇含量。
3.降低血压。吃醋拌洋葱有助于降低血压。洋葱里面含有的前列腺素A能扩张血管，可以降低血液粘度，从而降低血压，增加冠状动脉血的流量，防止体内血栓形成。而且还有助于促进钠盐排泄和降低血压。
4.促进消化。吃醋拌洋葱有助于我们促进消化。白醋中含有的的醋酸能刺激消化液的分泌，而洋葱有辛辣的气味，还能刺激胃、肠道和消化腺的分泌，促进消化，增强我们的食欲。
5.清洁你的皮肤。吃醋拌洋葱对清洁皮肤有很好的效果。硒是强抗氧化剂，可以有效消除体内自由基，延缓皮肤的衰老。此外，白醋还可以帮助促进排毒，有效地美化和清洁皮肤。
6.减少脂肪和体重。洋葱加醋有助于减少脂肪和减肥。洋葱里面不含脂肪，并且含有助于分解脂肪的化合物。白醋本身也有助于促进消化，可以加速热量消耗，还可以促进糖和蛋白质的代谢。吃醋泡洋葱有助于减肥，但是应该注意的是，加工过的醋不应该使用，因为添加的糖和香料可能会对你身体不好。
圆葱是十分一般的蔬菜水果，有的人讨厌吃洋葱，是感觉圆葱非常的辣，并且感觉圆葱吃完以后一种刺鼻的味道，实际上圆葱的营养成分确是很高的，圆葱做的好得话，一般 是没有甜味的，凉拌洋葱是一道十分健脾开胃的菜，可是大家都了解圆葱是具备甜味的，凉拌洋葱得话，如何去除甜味呢?
凉拌洋葱如何去甜味?
凉拌洋葱如何更辣的重要便是取决于加糖，能够在凉拌洋葱以前拌入些糖，让糖将圆葱的甜味给中合掉就可以。中合后的圆葱能够盖上保鲜袋置放在电冰箱中再冷冻大概三个钟头，以后在取下来拌凉菜，你能发觉圆葱并并不是那麼辣了。
怎样凉拌洋葱美味
第一步：提前准备一个圆葱，辣椒2个，基本的调味品适当，再需要提前准备鲜贝露，油辣子就可以。
第二步：圆葱去皮后清理干净。
第三步：将圆葱的蒂去祛除，再竖向割开圆葱，将圆葱切条。
第四步：将圆葱扒开后放进菜盘中，清理辣椒后一样去蒂取籽。
第五步：将辣椒切条后也和圆葱置放在一个菜盘中。
第六步：在碗中添加盐，鸡精和糖，滴进少量的油辣子，表层浇上生抽酱油。
第七步：搅拌均匀后再添加少量鲜贝露和白米醋，再搅拌均匀。
第八步：滴进芝麻油后，彻底搅拌均匀。
凉拌洋葱能够过夜吃吗
最好是蔬菜的食材都不必过夜吃的,无论有没有放电冰箱,最先圆葱也不新鲜咯,次之会反味,再得话有病菌滋长。
蔬菜水果过夜会造成较多的亚硝酸钠,而亚硝酸钠对身体是有伤害的,因此 最好是不必吃。
凉拌洋葱能减肥吗
因为圆葱会刺激性肠胃和消化腺的代谢，可以提高胃口，有利于消化吸收食材，并且圆葱中不带有人体脂肪，它的单方精油中还带有能够减少胆固醇的化合物，针对医治食欲不佳、消化不良、食积内停等病症，有优良的实际效果。
圆葱是个好东西，吃可能并不是很好吃，可是消毒杀菌，抗癌，有益于人的身心健康，关于健身现阶段没什么科学研究证实圆葱能够减肥瘦身。
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