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洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。
紫洋葱成美发界新宠 不光护发还能染发
不一样，紫皮洋葱营养更好一些。
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量比白皮的高，但后者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。紫皮洋葱中还含有花青素,一种抗氧化能力较强的植物化学物质，既能保护人体免受自由基的损伤。还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种，因此其辣味更重。有机硫化合物具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可根除体内的自由基，具有抗氧化的功效。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱。
导读：洋葱一直被认为是一种健康蔬菜，而现在它也成为新一代护发神器呢，不光能治脱发，还能染头发呢。
最近我发现一个生发护发的蔬菜竟然是紫洋葱，拥有丰富的营养价值，它里面的硫更是对你的头发有绝佳的功效，其他的维生素和矿物质，例如钾、镁、锗、维生素B6、维生素C也能补充头发和头皮的营养。在目前使用紫洋葱的样本中，有87%成功改善了掉发的情况。
下面我就把洋葱生发的方法详细的介绍给你们，如果按照下面的方法去做，坚持下来，你的头发一定会越来越健康的。
1、将全部的红洋葱切碎，放入果汁机打成汁。
2、加入一匙蜂蜜，把它跟红洋葱汁充分混合。
3、将红洋葱汁拿来 *** 头皮一小段时间。
4、就这样让红洋葱汁继续停留在头皮上15-30分钟，如果你时间够充裕，可以停到1个小时。
5、跟寻常洗发一样洗掉。
6、每个月做2-3次。
专家还建议我们每天吃一个洋葱。生洋葱含有大量的保护性复合物，熟洋葱也具有一定的保健作用。洋葱吃法多样，比如，沙拉中可加入切碎的生洋葱；洋葱可以与各种蔬菜、鱼类或肉类一起炒熟吃。最后别忘记把这个方法告诉你周围的人，让他们也早日摆脱头发的烦恼。
除此之外，洋葱甚至还能染头发呢。
洋葱染发法
效果：紫红色
把紫红色的洋葱皮浸泡在少量水里，待水变色后可以用来染发。这种染发方式虽然持续时间不长，只有一两个月，但绝对不含任何致癌物质，可以说是最安全的染发方式。
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