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1、刚摘的桂花不可以直接泡水。
2、新摘下来的桂花不直接食用的,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味,而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失。若急待食用可将鲜桂花放在布袋中挤去苦水,再用白糖拌匀压紧并密封于瓶或罐中,放置数天即可食用。刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁,吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。
桂花是什么味道
桂花的香味偏甜，闻起来像蜂蜜，能激发人的食欲，桂花的特征香味成分包括β-紫罗兰酮及其异构体、α-紫罗兰酮、芳樟醇、氧化芳樟醇、香叶醇、罗勒烯等。
桂花是中国木犀属众多树木的习称，是木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。
以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
能不能形容一下桂花是什么味道...桂香有什么特点？
桂花依然发出一阵阵扑鼻的清香，沁人心脾，令人陶醉；那香味浓厚，像奶油，像蜂蜜，让人闻了就想尝一尝。
你看，这一朵朵雪白雪白的小花，四片花瓣的中间，是一粒粒小米似的淡**的花蕊。从花蕊中散发出一股股沁人心脾的香气，使人感到神清气爽。
我站到了桂花树下，望着一朵朵小桂花，静静地闻着它浓浓的香味。
走近那一丛桂花树，霎时间已不是一缕飘香，而是一股又一股浓郁的香。那香味铺天盖地地扑来，把我笼罩在其中，阵阵轻风把香味吹到我面前，似乎我也生根发芽，长成了一株桂花树。
在桂花开的最迷人的时候，那股子香气，也确实令人魂牵梦萦。每到秋天，桂花树散发出的香味，十里以外的人都能闻到。
我习惯每天都要去闻那股桂花香味，总忍不住吸了又吸鼻子，总想把这独特的幽香藏入心田。
秋天，它正在盛开的时候，却被长着“齿轮”的叶子遮掩住了，它虽然被掩盖住了，可是，桂花依然发出一阵阵扑鼻的清香，沁人心脾，令人陶醉；那香味浓厚，像奶油，像蜂蜜，让人闻了就想尝一尝。桂花有四个花瓣，呈金**，颜色柔和，花蕊更小，像一只展翅高飞的蝴蝶。
每当桂花盛开的时候，总会有一股清甜的幽香扑鼻而来，你会情不自禁地深深吸上几口气。这时你会赞叹不已地说：“真香啊，真香!”
我从来不知道桂花是那样的娇小，小小的淡淡的黄，却发出很诱人的幽香，每次路过它，我总喜欢停下来，深呼吸，感受那一份浓浓的香，差一点将我熏倒。
静下心来，我感到那桂花香气一丝丝，一缕缕地飘来，那幽幽的桂香却像个调皮可爱的小姑娘，在我不经意间，又迈着轻悄悄的脚步，悄悄地钻进我的心中。
你看那一朵朵娇小的花朵，远远看去，好似成群的蜜蜂、蝴蝶，美丽极了。桂花还特别芳香，要不是因为这样，才不会有蜜蜂、蝴蝶来采花粉，为它增添色彩。
桂花香，‘一味恼人香’袭人心怀，沁人肺腑。又在芳香中带有一丝甜意，使人久闻不厌。
望着一朵朵小桂花，静静地闻着它浓浓的香味。一阵风吹过来，那桂花树枝轻轻摇晃，好像在向我点头问好。
那一朵朵黄白色的小花，挂在树枝上，四片花瓣的中间，是一粒粒小米似的淡**花蕊。从花蕊中散发出一缕缕沁人心碑的香气，使人感到神清气爽，香中还有一丝丝的清凉味，仿佛在提醒人们秋天到了。
天下雨了，那桂花被蒙蒙细雨沾湿了，更显得娇艳动人，芳香扑鼻。静下心来，我感到那香气一丝丝，一缕缕地飘来，那幽幽的桂香却像个调皮可爱的小姑娘，在我不经意间，又迈着轻悄悄的脚步，悄悄地钻进我的心中。
桂花树倚在栏杆旁，高大提拔的树高约10米，树皮粗糙，灰褐色或灰白色，树叶成深绿色，对生，椭圆形，上半部疏生细锯齿。花簇生叶腋生成聚伞状，花小，黄白色，极芳香。一串串小金铃似的小花在绿叶的衬托下显得异常美丽。
娇小的**花瓣，挂在树梢上轻轻摇曳，散发着典雅的幽香。那香味很淡、很淡，但却芳香扑鼻。
天气转凉了，桂花又爬上了枝头，挡住树的缝隙透过的光，它还是一片绿葱葱，只是散发出丝丝清香，侵入心脾，踮起脚，折断树枝，把它放在手上，淡黄的月桂中，看到了一丝不舍和凄凉。
桂花树开花前，花蕾只有米粒那么大，但它也能散发出淡淡的清香；花开后，香味更浓了，从很远的地方都可以闻到。
我走到桂花树下，一阵秋风吹来，树上的桂花都纷纷飘落下来，香气扑鼻，像夏夜里闪闪发光的星星。
从桂花花蕊中散发出一股股沁人心脾的香气，使人感到神清气爽。
桂花展开了花瓣，清晨，一开门就能闻到一股扑鼻清香的桂花味。
桂花它小小的花瓣会散发出迷人悠长的香气，让人心旷神怡。
桂花四片花瓣的中间，是一粒粒小米似的淡**的花蕊。从花蕊中散发出一股股沁人心脾的香气，使人感到神清气爽。
我嗅到了断断续续的香味，那是桂花乘着风来引我，引我与它相见。
桂花树形美观，终年翠绿，花小而芳香，其古朴典雅，清丽飘逸的风格，深受人们的喜爱
我有时会望着一朵朵小桂花，静静地闻着它浓浓的香味，有时，我会围着桂花跑，一阵风吹过来，那桂花树枝轻轻摇晃，好像在向我点头问好。
桂花是它那浓郁的幽香，几乎渗透每个空气分子，熏得人都要醉了。
我弯腰拾起一朵桂花，放在鼻翼下，用力一吸，悠悠一股清香顿时在胸间荡漾，令人心旷神怡。
桂花具有清浓两兼的特点，它清芬袭人，浓香远逸，它那独特的带有一丝甜蜜的幽香，总能把人带到美妙的世界。
桂花树开花前，花蕾只有米粒那么大，但它也能散发出淡淡的清香；花开后，香味更浓了，从很远的地方都可以闻到。桂花好像喜欢热闹似的，都是一束束地挂在树枝和树叶中间，每一束都有十几朵，像一群群害羞的小姑娘，稍站远一点儿看，桂花树上就像挂满了小星星一样。单朵的桂花颜色成米**，有四片花瓣。它们非常小非常小，小得我都不敢去碰它，生怕我伸出手指一碰，花瓣就会飘落下来。
我站到了桂花树下，望着一朵朵小桂花，静静地闻着它浓浓的香味。一阵风吹过来，那桂花树枝轻轻摇晃，好像在向我点头问好。随着风，有几朵桂花飘落了，我拾起掉在地上的几朵桂花，放在手心里，细细观察它，那桂花有六、七片花瓣，好看极了。然后我吹一口气，桂花就在蓝天上飞舞，把香味带给远方。
那是一种温馨、甜甜的味道，会给人带来愉悦的感觉。
少量的桂花会给人带来愉悦的感觉，可太多的桂花树，现在桂花一齐开放，散发出浓烈的香味，这种香味已经到了刺激的程度，会影响人们的健康的，建议大家关注这个问题，笔者从一个医生的角度希望业主会能迁走一些桂花树，理由如下：
1：太浓的香味会不断刺激人体的嗅觉中枢，（这种刺激和噪音、强烈的光线一样会刺激不同的中枢）使其保持长时间的兴奋，特别是夜间，人需要少刺激神经系统的兴奋来获得良好的睡眠。
2：太强烈的花香会使人感到胸闷，对老年人、对有心、肺功能较弱的人会诱发他们原有疾病的发生。
3：花粉属于一种公认的过敏原，太多的花粉可能会对有过敏体质的人产生过敏反应。
4：因为不断强烈的刺激，会使人的嗅觉敏感度减退。
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