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食品安全是我们的首要任务,我们将从以下五个方面为您守护食品安全。
食材与厨房卫生我们确保食材新鲜、无污染,厨房设备每日清洁消毒,厨师健康状况严格监控,为您提供安全的食品。
勤洗手无论是服务人员还是就餐的学生,取餐前后都要养成洗手的良好习惯,为您的健康保驾护航。
餐具清洁每一件餐具都经过严格清洗、消毒,为您的用餐安全保驾护航。
珍惜食物我们教育孩子们珍惜每一粒粮食,不随意丢弃桌上的食物,为您提供健康的饮食环境。
餐后清洁我们承诺餐后环境整洁如初,让您放心用餐。
一、保持清洁
1.享食品前需要洗手,准备食品期间经常还要洗手
2.便后洗手
3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备
4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物
二、生熟分开
1.生的肉、禽和海产品要与其他食物分开
2.处理生的食物有专用的设备和用具,例如道具和切肉板
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物相互接触
三、做熟
1.食物要彻底做熟,尤其是肉、禽和海产食品
2.汤、煲等食物要煮开以确保达70℃,肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色,最好使用温度计
3.熟食再次加热要彻底
四、保持食物的安全温度
1.熟食在室温下不得存放2小时以上
2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷却(最好在5℃以下)
3.熟食在食用前应保持滚烫的温度
4.及时在冰箱中也不能过久储存食物
5.冷冻食物不要再室温下化冻
五、使用安全的水和原材料
1.使用安全的水或进行处理以保安全
2.挑选新鲜和友谊健康的食物
3.选择经过加工的食品,例如经过低温消毒的牛奶
4.水果和蔬菜要洗干净,尤其是如果要生食
5.不吃超过保鲜期的食物
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