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很多人都喜欢吃洋葱炒肉片，因为炒熟的洋葱有一股特有的香味，很好下饭，炒这道菜的时候，加入了一颗红辣椒，肉片吃起来有一丝丝辣味，很开胃。一起来看看洋葱炒肉片的家常做法。
工具/材料洋葱、瘦肉、红辣椒、蒜头、花生油、盐、酱油
01准备好所有原材料：洋葱一个、瘦肉适量、红辣椒一颗、蒜头适量。
这次买的洋葱好大一个，两个人都吃不完，下次买小一些的。
02洋葱先切掉头尾两端，然后把最外层的那层衣给撕掉，砧板和刀背上都洒上盐，再开始切要洋葱，把洋葱切成条状。
03瘦肉清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐、淀粉，腌制一会。
04红辣椒去掉辣椒籽，切成长条状，备用。
05蒜头拍扁，备用；
热锅下油，先放入蒜头，扁出香味；
再倒入腌制过的瘦肉，快速翻炒均匀。
06再倒入洋葱，大火翻炒，加入少量的清水，洋葱很容易熟的，不需要炒太久。
07看到洋葱变颜色后，即可加入辣椒丝，加入适量的盐，翻炒均匀。
08出锅，撒上香葱，即可享受美味的洋葱炒肉片了，好看又好吃，很好下饭的一道菜。
洋葱炒鸡蛋家常做法
1、洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。
洋葱炒鸡蛋 1个洋葱，2个鸡蛋，1个甜椒，1个红甜椒，1把蘑菇。 练习程序 1、先把洋葱准备好，清洗干净，去皮，从中间对半切开，然后卷起来切块。 2.取另一个甜椒，将红甜椒从中间切开，滚刀。 3. 将泡好的香菇切块备用。 4. 将2个鸡蛋放入空碗中，用筷子搅拌，溶解在蛋液中。 5. 平底锅烧热油，先将鸡蛋煎熟，上桌前用抹刀将鸡蛋打碎。 6. 将油倒回锅中，加入青椒丁、红辣椒丁、香菇炒1分钟。 7.接下来，加入洋葱，继续炒约1分钟。 8. 香喷喷的洋葱炒蛋就做好了。
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