网上有关“洋葱鸡蛋炒肉丝最正宗的做法”话题很是火热，小编也是针对洋葱鸡蛋炒肉丝最正宗的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
前言
洋葱，为外来果蔬，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。洋葱虽然相貌不扬，味道不佳，但是它的保健功能却是很多食物无法匹敌的，洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等。
食物需要搭配，洋葱搭配鸡蛋，肉丝，既有营养价值而且口感非常好。
材料
主料：洋葱1个、鸡蛋2个、五花肉100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
洋葱鸡蛋炒肉丝
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打两个鸡蛋，打散均匀
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放入少量油
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待油热4-5成，将打散的鸡蛋倒入，
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待蛋边缘微卷，然后用铲将其翻身
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如果动作不够快，蛋就算不是很圆，待两面稍微变色，即可放到砧板上
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将鸡蛋切成条状
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准备一小段五花肉，带着肥肉会好吃点
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将肉切成丝，将洋葱切成丝
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刚做过鸡蛋的锅不用洗，直接放入适量油，待油锅6-7成热，倒入肉丝，煸炒
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待肉变色后，倒入洋葱，翻炒
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放入适量盐，适量鸡精，再翻炒几下
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倒入刚做好的鸡蛋条，翻炒，让鸡蛋也能入味
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翻炒后，即可装盘。很香哦！
小贴士
1.做鸡蛋的时候油要少。2.做鸡蛋的时候不要放入调味料。
洋葱炒肉的美味做法
先炒肉然后炒洋葱，具体做法如下：
主料
瘦肉100克
洋葱200克
胡萝卜100克
辅料
蚝油适量
酱油适量
食盐适量
料酒少许
花生油适量
洋葱炒肉片的做法步骤 1、准备好食材；2、猪肉洗干净切成片，加盐、蚝油、酱油搅拌均匀腌制10分钟，洋葱、胡萝卜切片；
3、起油锅，加入瘦肉片煸炒至变色，淋少许料酒；
4、加入胡萝卜与肉翻炒一小会；
5、加入洋葱煸炒至熟；
6、加少许盐搅拌均匀即可关火；
7、出锅。
小 窍 门
切洋葱的时候，刀上蘸点水切，可防止辣眼睛；
加点料酒可去肉腥。
洋葱硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强。现在就由我来跟大家分享一下有哪些?
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材料
主材：葱头1个，肥瘦猪肉3两左右，辅材：酱油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，盐1勺，鸡精1勺，食用油6ml。姜一点点。
做法
step1：葱头去芯切块儿，泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。
step2：热锅倒油，油6成热的时候放入姜丝，编香后把姜丝盛出来，留底油。
step3：油5成热的时候划入刚才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的时候，把泡葱头的水倒掉，将葱头全部倒入锅内，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，这时候葱头基本也熟了，最后撒上盐和鸡精，翻炒1分钟后，出锅。
2
材料
里脊肉 洋葱
调料：姜，料酒，盐，酱油，味精
做法
1、里脊肉切丝;2、肉丝用淋粉、料酒、盐腌制; 3、洋葱切丝; 4、锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色; 5、加入洋葱、盐、酱油、味精，炒匀，出锅。
3
材料
肉片，生姜末，洋葱，青红椒，盐，糖
做法
1、肉片浆好，配菜切好，油烧热，下肉片、生姜末划散，炒至肉片变色盛出。
2、下洋葱片，略放酱油，炒出香味，放青红椒片，略放盐、糖，放肉片，大火颠炒即可出锅。
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材料
肉丝200公克，洋葱180公克，水40㏄，酱油膏1大匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，绍兴酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少许
做法
1.将肉丝加入所有腌料中，静置10分钟;洋葱洗净切丝，备用。
2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色变白后盛出，备用。
3.重新加热作法2的锅子，放入作法1切好的洋葱丝，以小火炒3分钟，再加入水、酱油膏与盐，放入作法2略炒过的肉丝，续炒约1分钟，最后以太白粉水勾芡，拌炒均匀即可。
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