网上有关“青椒炒肉丝洋葱做法”话题很是火热，小编也是针对青椒炒肉丝洋葱做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
洋葱青椒炒肉丝做法步骤：
食材猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐
具体制作步骤
1，猪肉切成肉丝，加入料酒和淀粉搅拌均匀，静止腌制10分钟，这样处理过的肉丝口感非常嫩。
2，洋葱和青椒分别洗净，再各自切成丝。?
3，炒锅烧热，倒入油，再加入姜丝，小火炒出香味。?
4，倒入肉丝，大火翻炒至肉丝变色。
5，加入蚝油和生抽调味，继续翻炒均匀，炒出酱香味。?
6，倒入洋葱丝?，大火快速翻炒，把洋葱炒软。
7，倒入青红椒丝，大火炒至断生。最后加入适量的盐调味，再次炒匀就可以关火盛出了。?
这道洋葱双椒炒肉丝就完成了，看似简单的一道菜，味道却是极好的，一出锅就满屋飘香。
小贴士：
1，生洋葱比较辣，剥洋葱时可以把洋葱放在水里，这样剥洋葱就不会流泪了。另外，如果不喜欢洋葱的辣味，可以把洋葱多炒一会，炒熟就没有辣味了。
2，最近猪肉价格涨得厉害，也可以用鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜，味道一样好，而且鸡肉低脂肪，好消化，可比猪肉还好呢。
洋葱炒肉的制作方法
洋葱炒肉是不需要再放葱花的，但其它的调料还是要放，因为洋葱本来就有香味，可以取代葱花，再放葱花就重复了，下面我来介绍一下还需要放哪些调料和具体做法，这是我在家的经常做法，家人都非常喜欢，每次一盘不够吃。
食材:瘦肉0.5斤，食用油，红辣椒，青辣椒各1个，洋葱1个，生姜片，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，味精，料酒，淀粉。
做法:1.将瘦肉洗干净切丝，洋葱去老皮洗干净并切丝，青红辣椒洗干净并切丝待用，如下图。
2.将瘦肉丝入小碗中，入盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，生姜片拌匀腌制5分钟待用。
3.锅中入油滑一下锅，再将油烧至5成油温，入瘦肉丝小火翻炒至变色时扒在旁边，开中火入洋葱，盐，炒至变软时，再与瘦肉丝一起混合炒，沿锅边少许喷点水，以防粘锅，入蚝油，味精，翻炒至熟起锅装盘即可食用，做法非常简单，洋葱香味十足，开胃下饭，是一道理想的家常菜。
这道洋葱炒肉是不是很简单呢，如果喜欢吃辣的也可以加辣椒哦，也非常好吃的哦，我没用其他任何配料，只用了家用调料，在家就能做出非常好吃的洋葱烤肉哦，赶快行动吧
注意事项：
1猪肉腌制的细节：用水淀粉是为了让猪肉更加嫩滑，用料酒是为了去腥，用食用油是防止猪肉下锅时炒成团，并且用食用油还能锁住猪肉水分，这样炒出来的猪肉，在口感方面更加嫩滑。
2.?切洋葱的时候往菜刀上洒水，可以避免洋葱挥发出的气体辣眼睛。
3.?炒猪肉时，一定要快速打散，避免猪肉丝粘锅；同时也可以让猪肉熟的更快，避免将猪肉丝炒老。
4.?最后依次倒入盐、酱油、蚝油上色、调味即可。
洋葱牛肉丝的做法
做法一
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
做法二
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。
做法三
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
做法四
1、加入水注至熟透，出水备用；
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。
注意事项
洋葱在小炒时注意火温和煸炒时间，要清脆可口，火力过高炒制过久会造成洋葱炒时太熟，没有口感 洋葱不要炒太久，否则变软，口感不好。
制作窍门1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
3.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。
4.将洋葱剥皮洗净，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎，因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面（包括被切开的表面）冷凝出一层均匀的小水珠，小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面，使其刺激性气体挥发不出来了。
洋葱牛肉丝的做法
下面开始介绍所需要的食材：
主要食材：洋葱、牛肉
辅助食材：胡萝卜、青椒、蚝油、蛋清、水淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡汁、大蒜、生姜
先把牛里脊外面的一层膜去除，再把牛肉逆丝切丝，然后放入大碗中，用清水泡五分钟，挤干水分，放入碗中
再把牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、料酒、一个鸡蛋清，上手充分搅拌均匀，再淋入水淀粉，再次抓匀，再淋上少许食用油，冷藏腌制一个小时
胡萝卜切菱形斜片，青椒去蒂去籽切斜片，洋葱切滚刀块，蒜子生姜切片。把酱好的牛肉放入四成热的油锅中，低温把牛肉滑熟，变色就可以捞出来了
锅中留少许底油，先放入姜蒜片爆香，然后放入所有的配菜，翻炒断生，再放入少许蚝油、生抽、老抽、一勺白糖，再放入牛肉一起翻炒，最后再放入少许高度白酒、少许鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了。
洋葱营养价值：
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。
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