网上有关“麻薯是什么？”话题很是火热，小编也是针对麻薯是什么？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
麻薯又称麻糍，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，软且有黏性，味道甜，形状看起来较接近圆形，内部包有不同种类的馅料。
麻薯来源于中国，日本称为饼实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译为“麻吉”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有叫麻集的说法，大连地区称之为“馍饥”，实则叫做“麻薯”。
麻薯具有一定的弹性和粘性，可以直接食用，也可放入牛奶、奶茶等饮品中搅拌食用或者加入到面包中制作成麻薯面包食用。
麻薯的制作工艺
麻薯一般是手工制作而成的，需要经过配、淘、磨、蒸、打、切、晾、浸等多道工艺，如果用麻糍压到特制的印板上，可以做成印糕麻糍。
不同的配方制作出来的麻薯口味不同，有红豆麻薯、抹茶麻薯、巧克力麻薯、鲜奶麻薯等种类，既可以热食，也可以冷食。
麻薯到底用糯米粉还是木薯粉
麻薯是一种用糯米粉或者其它淀粉与水、糖等食材制成的糍粑，是一种食物。麻薯具有一定的弹性和粘性，可以直接食用，也可放入牛奶、奶茶等饮品中搅拌食用或者加入到面包中制作成麻薯面包食用。
麻薯是什么东西
麻薯，又叫做麻糬、麻糍、草饼、糯米团等，是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品，口感软糯，味道香甜。
麻薯一般是手工制作而成的，需要经过配、淘、磨、蒸、打、切、晾、浸等多道工艺，如果用麻糍压到特制的印板上，可以做成印糕麻糍。
不同的配方制作出来的麻薯口味不同，有红豆麻薯、抹茶麻薯、巧克力麻薯、鲜奶麻薯等种类，既可以热食，也可以冷食。
米麻薯和麻薯的区别
麻薯是一种非常受欢迎的中式甜点，有着软糯的口感和香甜的味道。但是，一直以来，人们对麻薯的材料到底是用糯米粉还是木薯粉存在着争议。那么，到底哪种材料才是麻薯的正确做法呢？
首先，糯米粉是麻薯的主要原材料之一。在传统的麻薯制作中，糯米粉被认为是最重要的材料，因为它有着非常好的黏性和可塑性。使用糯米粉制作的麻薯比较软糯，而且会更容易地把各种口味的馅料包裹起来。
其次，现在有一些麻薯制作者开始改用木薯粉来代替糯米粉。木薯粉是从木薯根茎中提炼出来的淀粉类物质，同样也有着很好的黏性和可塑性。使用木薯粉制作的麻薯与传统的糯米粉麻薯相比，口感会更加劲道，而且也更容易塑形。
最后，其实麻薯的材料并不只局限于糯米粉和木薯粉，有些人还会加入泡打粉、食用油等成分。虽然糯米粉和木薯粉都可以制作麻薯，但它们的口感和质地又各不相同。最终选择哪种材料还是看个人喜好，以及适合不同的口味需求。
抹茶麻薯怎么做？
外观不同，以及营养价值不同、注意事项不同等。
根据查询39健康网得知，米麻薯一般是指糯米麻薯，糯米麻薯和奶麻薯的区别主要在于：
外观不同：麻薯的外观比较细腻，摸上去比较黏稠，而米麻薯的外观比较细腻，摸上去比较滑嫩。
营养价值不同：麻薯中含有大量的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养物质，而米麻薯中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质。
注意事项不同：麻薯中的糯米粉不易消化，因此胃肠道功能较差的人群要避免大量食用，以免加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且奶麻薯中含有一定的糖分，糖尿病患者需要避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
其他：如果对麻薯中的成分过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，此类人群应避免食用奶麻薯。如果食用糯米麻薯后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
抹茶麻薯
1、内馅麻薯：糯米粉90g 白糖35g玉米油10g 纯牛奶150g 抹茶粉3g。将所有食材加入碗中搅拌均匀 过筛一遍 盖保鲜膜扎孔 冷水上锅蒸25分钟 晾至不烫手揉团 反复拉伸多次 增加弹性 包保鲜膜备用。
2、
曲奇挞皮： 准备黄油50g 低筋面粉95g全蛋液15g糖粉30g 抹茶粉5g将黄油软化到位 翻拌细腻加入糖粉翻拌均匀 分2次加入蛋液翻拌均匀 筛入低筋面粉 抹茶粉 揉成团 分成3份 一份约58g 喜欢薄一点的挞皮可以分成4份 ～将分好的团放入模具中贴着模具按压出杯子形状即可 放入冰箱冷冻定型备用 。
3、自制蛋挞液 ：1个全蛋2个蛋黄 纯牛奶120g白糖30g炼乳20g食材全部放入碗中搅拌均匀 过筛几遍即可。
4、
取出挞皮 先放入麻薯团 放入几颗红豆 倒入蛋挞液8分满即可 剩下的麻薯可以直接铺在烤碗中 加入余下的蛋挞液 也很好吃呦 。
5、烤箱170度上下火30分钟即可（烤箱温度不同根据实际情况适量调节）
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