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黄瓜为葫芦科苦瓜属一年生草本植物，它的分枝多，茎、枝有柔软的毛，果实为纺锤形或者圆柱形，多肿瘤皱纹，起源于热带，要求高温，耐热不耐寒，开花结果期需要强光照射，充足的光照有利于光合作用，积累有机养分，提高座果率，增加产量。黄瓜可以消除体内毒素，其最好的吃法还是凉拌，能很好地保留黄瓜中含有的维生素，用炒菜的方法，油的含量高，不能发挥清凉消火的作用。
黄瓜类型
黄瓜为葫芦科苦瓜属一年生草本植物，它的分枝多，茎、枝有柔软的毛，卷须纤细，不分歧，叶柄细长，叶片膜质，上面是绿色的，背面为淡绿色的，果实为纺锤形或者圆柱形，多肿瘤皱纹，种子长圆，两面有刻纹。
黄瓜属性
黄瓜为苦瓜属植物，起源于热带，要求高温，耐热不耐寒，在10-35℃之间适应，开花结果期需要强光照射，充足的光照有利于光合作用，积累养分，提高座果率，增加产量。
黄瓜长什么样子
黄瓜雌雄同株，雄花单生叶腋，花梗纤细，微柔毛，中部或下部有1苞片的苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍微有缘毛，两面有柔毛，雌花单生，花梗被柔毛，子房纺锤形，密生瘤状突起。
形状：黄瓜果实纺锤形或圆柱形，多肿瘤皱纹，长10-20厘米，成熟后橙色，顶部裂开3瓣，它的种子多，长圆形，有红色假种皮，两面有刻纹。
叶子：黄瓜叶柄较细，最初长有白色柔软的毛，后来没有毛，长4-6厘米，膜质叶片为近圆形或卵状肾形，长、宽均为4~12厘米，脉上是明显的微柔软的毛。
黄瓜的作用和价值
黄瓜可以消除体内毒素，其最好的吃法还是凉拌，能很好地保留黄瓜中含有的维生素，用炒菜的方法，油的含量高，不能发挥清凉消火的作用。
常吃黄瓜能够增强皮层的活力，使皮肤变得细嫩，用鲜黄瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃痛、湿热痢疾，都是辅助食疗的好产品。
黄瓜的特点
黄瓜的表面是白粉状的霜，形状长圆形或柱形，长10--50厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有刺瘤状凸起，极稀近于平滑。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，茎，枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细，叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，裂片三角形。
黄瓜吃到嘴里会有点儿发涩的口感，这是正常的没有问题。
正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕，而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗，而且瓜身变得粗大，顶花色泽鲜艳且不易脱落，经常食用可能会对身体造成损害。
大致来讲，口感好的黄瓜，把短条直，形状匀称，个头中等，颜色亮绿，有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。
瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好，而是越嫩越好，轻轻一摸，就会碎断。
扩展资料
生长习性：
1、温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
2、光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8-11小时的短日照条件下，生长良好。
3、水分：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60-90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60-70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80-90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60-90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
4、土壤：黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5-7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。
百度百科-黄瓜
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