之前过完了母亲节，6月18日又迎来了父亲节，除了给伟大的父亲买礼物之外，更重要的是陪伴，有空在家可以做上一桌好吃的下酒菜，陪陪父母多唠唠家常，这就是最好的礼物。
今天小编就给大家推荐4种好吃又易做的家常下酒菜，趁着父亲节露一手，比任何礼物都贴心。
一、 蒜香脆骨
准备食材 ：猪软骨、青线椒、大蒜、椒盐、孜然粉、烧烤料、盐、白胡椒粉、
制作方式：
1、 猪软骨清洗干净，然后切成小块，里面加入料酒、盐、白胡椒粉，腌制入味;
2、 青线椒清洗干净，去蒂，然后切成小段;
3、 将大蒜外面的皮都剥掉，只要留最里面一层，然后将剥好的大蒜放在水里面，抓洗一下，再沥干水分;
4、 锅中加入适量油，油烧至5成热，然后将大蒜放入进去炸透;
5、 炸完大蒜之后，再将腌制过的猪软骨放入进去，炸透炸至焦黄色;
6、 锅中留点底油，把切好的青椒段放进去，炒出香味;
7、 然后将炸好的焦黄色的猪软骨放入进去，再放入大蒜粒，一起翻炒均匀;
8、 最后撒上椒盐粉和孜然粉，再撒一些烧烤料就可以。
二、 凉拌鸡胗
准备食材：鸡胗、青红椒、大蒜、白芝麻、生抽、醋、香油
制作方式：
1、 将青红椒清洗干净，然后在明火上面将表面烤至发黑，然后在冷水里面浸泡一会，将表面的皮撕掉;
2、 再将青红椒撕成小段备用;大蒜去皮切成碎末;
3、 用刀将鸡胗片下来，但是不要切断，两边分别片成片，都不要片段，最后呈现的是长长的不断的大薄片;
4、 锅中加入适量的水，水开将鸡胗放入进去焯一下水，倒入一些黄酒去腥，捞出;
5、 将焯熟的鸡胗放入盘子中间，上面放上蒜末、生抽、香油和盐，搅拌均匀;
6、 接着将撕好的青红椒段放进去，倒上一些醋和白芝麻就可以。
三、 椒盐小鱼
准备食材：小鱼、香辣酥、葱姜蒜、芝麻、鸡蛋、盐、白酒、五香粉、白胡椒粉、花椒、淀粉、面粉、
制作方式：
1、 小鱼将内脏、鱼鳞清洗干净，然后放在碗里白酒，生姜、盐、白胡椒粉，抓匀腌制一会，再加入五香粉、花椒面和白胡椒粉，这样鱼更加香;
2、 面粉和淀粉混合均匀，在里面打入一个鸡蛋，加入一些清水和食用油，调成酸奶状的糊糊;
3、 锅中加入足量的油，油热将小鱼裹上面糊糊，放入油中去炸，小鱼表面都炸至金黄酥脆就可以出锅;
4、 空锅将花椒放入进去，烘出香味，然后将香辣酥放入进去，再倒入炸好的小鱼酥，混合均匀，再撒上葱段和白芝麻，出锅。
四、 糖霜花生
准备食材：花生米、白糖、水、白芝麻
制作方式：
1、 将花生米放在烤盘上面，铺平，然后放入烤箱180度烤20分钟;
2、 烤好之后，将花生米拿出来晾凉，花生米的皮可以不用去掉;
3、 空锅将白芝麻倒入进去，小火烘熟，变成微微黄色，就可以出锅;
4、 再在锅中加入一碗清水和一碗白砂糖，大火煮开然后转小火慢慢熬成糖稀;
5、 接着再将熟的白芝麻和花生米放入进去，不停地翻炒，直至糖稀反沙，让花生米表面都裹上糖霜，变成白色即可。
(蛋蛋)
