网上有关“虾的营养价值及功效”话题很是火热，小编也是针对虾的营养价值及功效寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
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虾是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有多种功效。
促进脑细胞发育虾还含有丰富的氨基酸，经常食用虾，对孩子脑部细胞的发育和滋养都有很好的效果。
增强免疫力虾中丰富的氨基酸易被孩子吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
♀?调节神经系统
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使孩子时间保持精力集中。
白虾的营养价值
红虾营养成分：虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
扩展资料
红虾形态特征：体型较短粗，体长6～10cm，红**。甲壳厚，头胸甲触角刺有较短纵缝，胸部背面有脊，尾节末端尖细，两侧有活动刺。腹部各节前缘白色，后半为红**。栖息于泥沙底浅海，我国沿海均产。供鲜食或干制成虾米。
吃虾的注意事项：
1，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2，虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
人民网-虾子的营养价值高
百度百科-红虾
虾子的营养价值及功效禁忌
1、虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。
白虾因甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。其是生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。
扩展资料：
白虾虽然营养价值丰富，口感收到人们的喜爱，但是白虾在缺氧的状态下易死亡，一般从海里或池塘捞上来的白虾都要进行冰冻，不易供养存活。
白虾生活于浅海，近岸或河口附近的咸淡水中 脊尾白虾喜在泥沙底质的环境中生活，秋季由于大量降雨，常使河口或近岸区变为淡水，但白虾仍能生活自如。
白虾为杂食性，摄食有机碎屑、藻类或浮游动物(如枝角类，桡足类、轮虫等)。在高温状态下肌肉呈红白色。池养白虾生病易传染，一般在这种情况下必须进行捕捞，以减少损失。
参考资料：
大虾的营养成分都有什么?
虾子的营养价值及功效禁忌
虾子的营养价值及功效禁忌，虾是一种海产品，日常生活很多人都非常喜爱吃龙虾，虾里边的钙成分是非常多的，吃一颗等同于喝一袋牛乳，以下分享虾子的营养价值及功效禁忌
虾子的营养价值及功效禁忌1功效作用
虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值，具有补充营养、有益心血管、延缓衰老等功效。
补充营养虾是可以为人体提供营养的美味食品，含有脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，还可以补充营养。
2、有益心血管虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康。虾中含有的镁对心脏活动具有一定的调节作用，能较好的保护心血管系统，可降低血清胆固醇，有利于防止动脉硬化。
3、延缓衰老虾体内的虾青素是一种抗氧化剂，其抗氧化作用可以延缓衰老。
营养价值
虾富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。
小河虾的营养价值
河虾比较温和，而且虾肉对人体的肾有好处，还可以养气补血，一些体弱的人也适合多吃来补充身体，一些神经衰弱的人也适合多吃一些。
1、河虾的肉营养丰富，而且比较松软，很利于消化，一些身体虚弱还有大病之后需要调养的人适合吃。
2、河虾中含有丰富的镁，这种物质可以很好的调节心脏活动，还可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、河虾还可以帮助一些刚生育了女性通乳，还含有一些微量元素对幼儿和孕妇的身体都有很大的营养。
4、河虾体内有一种目前发现的最强的一种抗氧化剂虾青素，颜色越深说明虾青素含量越高。在一些女性经常用的化妆品中很常见，还有一些药里面也有。对一些经常倒时差的人也有很大的帮助。
小河虾怎么吃
1、香葱爆小河虾
做法:
1、1把小河虾洗干净，用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒将其腌制十五分钟，以便能够很快入味
1、2把锅烧热，放入蒜末，有了香味然后迅速放入小河虾，轻轻翻炒。
1、3放入切好的香葱，再加少量白糖生抽用以调味，翻炒均匀，盛出锅就好了。
2、酥炸河虾
做法:
2、1把河虾洗干净，沥干水份。
2、2将虾倒入调味盆中，放入自己喜欢的口味的调料。然后将其搅拌均匀，腌制起来;
2、3把腌制好的虾放入准备好的面粉中，将每一个都裹上面粉。
2、4把锅烧热倒入油，随后把裹好面粉的虾油炸;等到油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷。
2、5再炸一次，提升虾的酥脆口感;装入盘中就好了。
3、小河虾炒芹菜
做法:
3、1把芹菜洗干净，斜着切条;
3、2小河虾洗净，用盐和料酒腌制一会儿
3、3热锅，放入准备好得调料，倒入芹菜，翻炒一会儿;
3、4然后倒入小河虾进行均匀的翻炒，放入一些调料翻炒，之后盛到盘子里就好了。
4、鱼虾焖海兔
做法:
4、1把小黄鱼洗干净，处理干净小河虾，并且剪掉虾须和虾腿，同时把海兔冲洗干净。
4、2烧锅倒油，到六七成热时将小黄鱼炸至金**时捞出，随后放入一些葱姜蒜再次放入黄鱼，加料酒，加一些适量的汤烧开后放入一些少量调料品，再放入小河虾和海兔，
4、3再次翻炒淋上油，放入一些香菜之类的，盛到盘子里就好了。
小河虾的宜忌人群
忌：
1、一些哮喘病人。
2、一些女性患有子宫肌瘤的人。
3、因为虾里面含碘较多，会加重一些甲状的人。
4、一些容易腹泻和胃肠敏感的人。
5、患有痛风和关节炎的人。
6、一些过敏体质的人。
宜：
一般人群都可以食用。
一些肾虚的男性。
一些缺钙的`老年人。
小河虾不能和什么一起吃
小河虾不能和某些含有生果鞣酸同吃。
虾子的营养价值及功效禁忌2虾营养成分丰富多彩却并不是每个人能吃
现代科学科学研究确认，虾的营养使用价值极高，能提高身体的'免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。淡水虾温性味甘、微温，入肝、脾经。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。无论哪种虾，都带有丰富多彩的蛋白，营养成分很高，其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，并且无腥味儿和骨刺，另外带有丰富多彩的矿物（如钙、磷、铁等），对人类的身心健康极有助益。
虾中含有维他命A,可保护视力；也有维他命B群，能缓解疲劳，提高精力，此外，也有赖氨酸能减少胆固醇，并可维护内分泌系统，避免动脉硬化。虾中也有能调整心脏活动的镁和防止贫血的铁制等多种多样矿物，就连虾头都是有很多的优质蛋白质和甲壳素，能防止及改进中老年骨质疏松及提高免疫力。虾还具备补肾壮阳功效，也有利于生完孩子的女性乳汁分泌。
自然，虾也并不是每个人能吃，要想身心健康吃龙虾，需要留意下列饮食搭配避讳：
蛋白质过敏群体不适合服用
许多人一吃虾蟹等高蛋白的食物就会生出红疹子并随着发痒，这实际上便是对虾蟹之中的蛋白或者在其中带有的亚硝胺皮肤过敏。对某物质皮肤过敏就应当尽量减少触碰该物质，因而这类群体不适合吃龙虾。
有皮肤病群体不适合服用
虾为动风发性食物，身患皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者及其阴虚火旺者禁吃。
不适合与单宁酸成分高食材共食
虾仁带有较高的蛋白、钙、磷等营养元素，假如同含单宁酸量较高的食品一起吃，不但会减少虾仁的营养元素，并且会使在其中的钙类与单宁酸融合。转化成一种不容易消化吸收的物质，造成呕吐、头昏、恶心想吐、腹痛等病症。
虾不可以和哪些食物一起吃？
1、含有维他命C的食材
虾仁中带有浓度较高的五价砷化合物，其自身对身体没害，但若另外服食很多维他命C时，五价砷会被转变成三价砷，也就是三氧化二砷，别名毒药，会造成亚急性砷中毒。
含有维他命C的新鲜水果：如青柠檬、柑桔等。含有维他命C的蔬菜水果：番茄，红萝卜，辣椒等。
2、服用海龙虾时，最好是不必食用很多葡萄酒，不然会造成过多的血尿酸，进而引起痛风。
3、大龙虾不可以和冬瓜一起吃
大龙虾是一种营养成分非常高，能提升身体免疫力的一种食物，它能壮阳补肾，也延缓衰老，可是它不可以与冬瓜一起吃，由于他们是相冲的二种食物，他们一起吃会引起腹泻和痢疾，产生这类病症之后，可以用黑豆和甘解开展祛毒。
虾子的营养价值及功效禁忌3白虾是什么虾
白虾属已知共有6种，都分布在印度洋-西太平洋地区温暖海域或淡水中。 多数种生活于近岸的浅海或河口附近的咸淡水域，只有少数种(如秀丽白虾)生活在纯淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活动，平时用步足缓慢爬行，也用游泳足(腹肢)划水作短距离游泳。如遭袭击，腹部立即强烈屈曲，迅速向后弹跳逃走。杂食性，以水底小型动物、动物尸体、植物或有机物碎屑为食，食物缺乏时会自相残食，刚蜕壳的个体往往是被食对象。
白虾和青虾的区别
1、品种不同：
白虾属于海虾中的其中一种，青虾属于河虾中的其中一种。
2、生活环境不同：
白虾因生活在海水环境中，所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高，且通常污染较小。而青虾生活在河水里，极易受到不干净的河水污染，其品质就可能受到了影响。
3、外形不同：
白虾的个头较大，身体呈白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但质地比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边;青虾的身体呈青绿色，外壳带有棕色斑纹，很薄且较软。
白虾怎么做好吃
材料：白萝卜1根、白虾300g、油适量、盐适量、姜末少许、料酒适量、生抽1勺、小葱少许
步骤：
1、白萝卜，白虾都洗干净;
2、锅内倒入橄榄油，倒入萝卜丝翻炒;
3、倒入白虾，淋入少许料酒;
4、加一茶匙食盐，加一勺美味鲜酱油或生抽;
5、加上少许开水，大火煮开后撒入葱花即可装盘。
白虾的营养价值
1、富含蛋白质。白虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
2、含有氨基酸。白虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
3、含有牛磺酸。白虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
4、含有微量元素锌。白虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
大虾的营养成分：
1、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
2、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。?
3、含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
4、海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。
扩展资料：
虾类食物的选购窍门：
1、看外形。
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。
2、看色泽。
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋**（雄虾）。
3、看肉质。
新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。
4、闻气味。
新鲜虾气味正常，无异味。
虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适。
百度百科-虾 （甲壳类节肢动物）
人民网-虾有哪些营养价值 哪些人不宜吃虾
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