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黑茶里面的黄点是一种真菌,学名叫“冠突散囊菌”,在显微镜下就像是一朵朵金色的小花,非常的美丽,故又被叫做金花菌,而且经过研究证实,这种真菌能够改变茶叶香气。

黑茶里面的黄点学名是冠突散囊菌也叫金花,在高倍放大镜下,金花呈金**,形状如球形蘑菇,大量的研究和临床数据表明,冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同,能够有效的提升人体免疫能力。

黑茶金花的功效作用很多,除了能够提高茶叶品种香气外,还有超强的抗氧化能力,能延缓衰老预防疾病。还可以减少有害菌对人体的伤害,对肠道菌还有维持平衡的作用。

很多人买到的黑茶上面都是有金花的,这种金花看起来就很奇特,不懂黑茶的人可能还以为金花是发霉了,下面介绍黑茶为什么有金花 加工得来。

黑茶为什么有金花

很多人都知道安化黑茶的茯砖茶里有金花,那么金花到底是什么?“金花菌”其实是茯砖茶发花加工过程中的优势菌种,它在生长繁殖过程中产生金**闭囊壳,俗称“金花”。

煮黑茶的方法步骤

1、黑茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。

2、由于黑茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。

3、根据黑茶的传统饮用特点,你可以用现代的工具茶具来泡饮,同时,让喝湖南黑茶让喝茶变得时尚,健康,轻松、便捷,享受健康的同时,减去了不会煮饮湖南黑茶的烦恼,还让喝茶也低碳,真正的一举三得。

黑茶小知识

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

黑茶为什么黑

实际上在黑茶加工过程中,叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等脂溶性色素被大量降解,它们的降解产物脱镁叶绿素大量增加,这些呈灰黑、黑褐或者黄褐色的物质在干茶中的积累使黑茶外观呈黑褐色。所以黑是有科学依据的,同时脱镁叶绿素还具有降低血浆胆固醇的作用呢。

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