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萝藦又叫芄兰、斫合子、白环藤、羊婆奶、婆婆针落线包、羊角等,主要分布在我国的东北、华北、华东和甘肃、陕西、贵州等地,是一种价值非常高的植物。它的果实可以食用,同时全草也是可以入药的,其中根可以治跌打、蛇咬、茎叶可治小儿疳积,种毛可止血等等。

萝藦的果实黄绿色,果梗处浑圆,果身椭圆,头部尖尖,呈流线型,极似一个拉长了的棉桃,外皮可见疣状斑点,如星散落,形状可爱好玩。用它的果实,可以玩拾子游戏,可以在地头下五子棋。不过,掐它的果实的时候,注意别让它的白汁染在衣服上,不然会很难洗掉。民间有些别称,就是依据它的果实形状而起的。《救荒本草》中称它为:“婆婆针线扎儿”;《袖珍方》中称它为:“婆婆针线袋儿”;《纲目》中称它为:“婆婆针线包儿”。或许,古代先民就是依据萝藦的果实形状,来仿制针线包的吧?萝藦果实老熟后,会从中间纵裂开,褐色扁平卵状种子,附着在狭翅上,借助风力,它们的白绒便象蒲公英种子那样飞往四面八方,所到之处静候时机成熟,便会有新的萝藦幼苗萌生。种子飞走后,果壳呈瓢状,所以有些地方称萝藦为:哈利瓢、老鸹瓢、墙瓢、雀瓢。先民将葫芦的硬壳一分为二,称之为瓢,用来舀水、喝水,吃饭、饮酒,是为家私和劳作的工具。萝藦壳呈瓢状,正因为古人用以挖米喂鸟雀才称之为雀瓢的吧?

果壳

萝藦的果壳,中药称作“天浆壳”,很早就被记入中医典籍中。其中《本草汇言》,对萝藦的药用价值评价颇高:“萝藦,补虚务,益精气之药也。此药温平培补,统治一切劳损力役之人,筋骨血脉久为劳力疲惫者,服此立安。然补血、生血,功过归、地;壮精培元,力堪枸杞;化毒解疔,与金银花、半枝莲、紫花地丁共效验,亦相等也”。中草药方剂,是中华民族的瑰宝,是数千年人类与自然和疾病抗衡,历经一代又一代人验证精选出来的。它可以对人体疾病和亚健康状态,进行治疗和调养,达到有病治病,无病防病的医疗作用。在西药抗生素滥用,病毒产生耐药性的今日,中草药日益受到国际上的重视与青睐。萝藦有补气、壮精、补血、清热、消肿等功效,可与枸杞和金银花媲美。

野菜的食用成份

1、白附子

中药名。为天南星科植物独角莲。秋季采挖,除去须根和外皮,晒干。河北、山东、山西、陕西、甘肃、宁夏、四川、贵州、西藏等地都有野生。东北各省、山东、江苏、河南、湖北有栽培。

2、白茯苓

中药名。为药材茯苓块切去赤茯苓后的白色部分,通常为中药饮片。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。

3、白术

白术是一种常用重要的大宗中药材,性味苦温辛烈,具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。分布中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地,该种有栽培。

4、白芍

萝藦科鹅绒藤属植物;多年生草质藤本;根圆柱状,灰黑色。药用根,味辛、苦,性温;有小毒;具温阳祛湿、补体虚、健脾胃等功效。

5、白芥子

十字花科,呈球形,表面灰白色至淡**,种皮薄而脆,有油性。无臭,味辛辣。可入药。主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。

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属于萝藦科的有哪几种药用植物?

从《关雎》“参差荇菜,左右流之”描绘了青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜,到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜,使黄者如蜡、绿者如翠。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。

如今,它其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员,也成为人们餐桌上的新宠。

中医宋先生告诉我们,从中医角度来说,几乎所有的植物都可以吃。就算那些剧毒的植物,也有药用功能。其实家养野菜和野生野菜营养相差无多,只是处于野生状态下味道更浓一些。野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的,虽地理位置和天气环境等因素不同,少说也有十几种。市面上常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等,其中绝大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。

山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富,有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中,未受到现代工业和农药化肥的污染,尤为珍贵。

因为含有各种抗氧化成分和丰富的营养,野菜还被用于化妆品之中,韩国著名化妆品牌罗美GEO野菜系列,则含有天然绿色野菜提取物和含各种野菜成分的淡绿色颗粒,可防止皮肤粗糙,促进新陈代谢使皮肤活性化。所以适当食用野菜,还有减肥和美容的功效呢!

此外,采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的过程能大量消耗热量,对活动腰腿也大有裨益;其时视野里一片新绿,野外的天地无限宽广,无论有多少压力和郁闷,都能回归平和宁静。

秋冬野菜榜:卢蒿、豆角、金莲花、金针、山蘑、山芋。 马齿笕:长寿菜,马勺菜,马生菜,开水烫软

蒲公英:蒲公草,白鼓丁,黄花郎开水烫,多洗几遍.

老鸹筋:萎棱菜,开水烫,洗后食

扫帚苗:扫帚菜,毛儿菜,开水焯,清水泡

扁蓄菜:扁竹,竹叶草,竹节草,开水烫泡半天,换水二次

苦菜:苦苣菜,野苣,天精菜,开水烫泡半天去掉苦味

刺儿菜:蓟蓟菜,小蓟,开水烫,用清水泡

黄须菜:粉条菜,盐蒿菜,盐西,开水烫用清水泡

木戽:叶苜蓿,三叶苜蓿,开水烫,洗净

小叶落藜:小叶灰菜,灰苋菜,胭脂菜,开水抄,清水浸泡1~2天

鸦葱:羊犄角,开水焯

芡:鸡头子,老鸡头,种子可以磨面,茎用开水抄一下,切碎做菜吃

荠菜:护生草,开水焯一遍

酸梗儿:酸溜溜,毛尖二栖蓼,开水焯,清水泡一小时

野艾蒿:开水焯,清水泡一小时

青蒿:香蒿,野筒蒿,猪蒿,开水焯,清水泡一小时去异味

枸杞:枸继棘,苦扎,地骨,开水焯

咸蓬:盐蓬开水焯后,用清水泡半天

地梢瓜:瓢瓜,地瓜,采嫩叶开水烫后吃

野荞麦:金锁银开,天荞麦,铁边箕,开水焯,种子可磨面

飞廉:大蓟,天荞,老牛错,开水焯

车前子:车轮菜,牛衣,牛舌棵,车,轱辘菜,官司草,开水焯,清水泡1~2个小时

曲菜:曲曲菜,开水焯 野菜的吃法很多,大多野菜洗净后,用热水焯一下,或拌或炒或蒸,可以如同蔬菜一般食用。野菜还可以煮面,一碗香椿炸酱面,虽是素食,却也有滋有味;又或者切得细碎了,和入云吞和饺子中作馅,咬到嘴里,浓烈的清香扑鼻而来,说不出的美妙滋味;干燥上火时则用小火煨一锅野菜粥,浓浓的菜汁裹着粘稠的米糊,清淡而滋味绵长,还可增加维生素和纤维素的摄取,有滋阴补肾,调节肠胃之功效。

有记载,食难果腹的灾荒年,曾有人用民间八大碗的方式,发明了一个野菜八大碗:油鸡菌、醋泡蕺菜、素炒芭蕉花、清汤薄荷、蘸水甜荞菜、油炸香椿、蚕豆炒蕨菜和木耳炖猪血。在那样的年代,这样的素八大碗要凑齐,不知道需花费多少心思。而今,吃野菜已经成为一种时尚的享受,这些来自山野的植物,不但已经进入了普通百姓的餐桌,更登堂入室,在众多名厨手中脱胎换骨,成为席间佳肴,名副其实的野山珍。早在02年时,青岛电视台就曾做了一档两大厨师对垒野菜的节目。而白油鱼腥草更是贵州传统的名菜。

野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的,虽地理位置和天气环境等因素的不同,少说也有十几种。 近年来野菜中毒事件频临发生,甚至还有村民误食野菜中毒发狂的事例。据不完全统计,仅2015年因有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告就有68起,中毒人数1045人,死亡89人,因此也提醒大家食用野菜一定要谨慎。

在野外进行旅行、探险等活动时,多数人在吃了几天方便食品后便觉得胃口大倒,于是往主利用大自然众多的野菜来烹调出美味佳肴。在遇特殊情况时,如粮食补给断绝,野共就成为了主要的应急食物。然而常常有许多有毒的野菜混杂在可食野菜里面,给采食者带来了极大危险。据有关医生介绍,万一不小心吃了这些有毒野菜之后,会产生一些中毒症状,比如说腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等一些症状,如果大家出现这些症状以后,不要过分紧张,可有两种方法进行处理,第一种方法就是催吐,如果实在吐不出来可以喝一些淡肥皂水之类的;第二种方法就是中和一下毒素,可以用大蒜捣碎以后服用,或者是喝一些鸡蛋清、牛奶或者是2%的碱水,经过简单处理以后,及时就近到医院进行治疗。 下面,我们把其中一些毒性强且分布广的有毒野菜介绍给大家,供大家采食时鉴别。

狼毒草:又名叫断肠草。高0.5—1尺,根浅**,有甜味。叶片呈线形,花**或白色,也有紫红色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。

老公银:又名叫蛇床子、野胡萝卜。根在幼苗时为灰色,长大后成浅**,象胡萝卜。叶柄**。老公银的幼苗和老鸹筋的茎发红,无臭味;而老公银的臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

苍耳子:又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗象黄豆芽,向阳的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,叶象心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。

曲菜娘子:冬季根不死,春天出芽,长出小苗。叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5—1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽而软,锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

毒芹:又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶象芹菜叶,夏天开折花,全棵有恶臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

野生地:又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带**,花的形状象唇形的芝麻花。根**,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

毒蘑菇:其种类很多,常见的有①毒伞(又称蒜叶菌、鬼笔鹅膏、绿帽菌)、②褐鳞小伞、③白毒伞、④黑包脚伞、⑤内绿菌、⑥褐脚伞、⑦残托斑毒伞、⑧鬼笔。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有象小笔、小伞。颜色鲜艳,有白色、红色、**,上述8种都含剧毒。值得一提的是,蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素关没有必然的联系。民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法,这些方法经专家鉴别无一条完全靠得住。因此广大山友在采食蘑菇时,应分外小心,若有疑虑拿不准是否有毒,则坚决不采,不食,以免发生不测。

此外,还有曼陀罗(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、红心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等,都有毒,不能食用。 品名 又名 毒性 苍耳籽 苍耳棵,荆钩子,葈耳 苍耳甙,幼芽种子皆有毒 曼陀罗 山茄子,风茄子,大喇叭花 莨菪碱 牛皮消 老瓜瓢,羊奶子棵 狼毒 断肠草 皂甙,生物碱 线麻 火麻,黄麻 生物碱 皂角 皂夹 皂角甙 毒芹 野芹菜,毒人参,白头翁 生物碱 乌头 五毒根,草乌,兰附子 乌头碱 天南星 蛇六谷,蛇玉米 皂甙 老公银 蛇床子,野胡萝卜 蓖麻 大麻子 蓖麻碱,毒蛋白 毒蘑菇 毒蕈 毒性各不同如毒蝇碱,胆

碱,甙类等 野生地 毛地草,野地黄,老头喝酒 生物碱 第一、注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”,可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

第二、取材要求新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。

第三、不可多吃。野菜一般较少受到污染,也确实别有风味,可谓天然食物,但凡事讲究适度。过量进食野菜,因多数野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒,多吃有害,蕨类等野菜含过敏物质,多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。

第四、不认识的野菜不吃。容易发生误认的野菜不要食,以免中毒。

第五、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。

第六、苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。

第七、受污染的野菜不吃。郊外化工厂等处附近空气不佳,所生野菜容易吸收铅等化学物,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用。

第八、需要浸泡:山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后周身不适。这类野菜在煮食前,务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

第九、树上的野菜不宜炒:树上的野菜品种不多,如:刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既粘又涩,难以下咽。

第十、像马齿苋这样的野菜,用打入鸡蛋的淀粉裹了,炸成椒盐马齿苋,风味更佳。

第十一、东风菜适合与荤菜搭配,像东风菜炒肉丝,虾仁炸东风菜,都是不错的选择。

野菜选购:要选择包装上印有国家“绿色食品”标志的,比较有保障。若在市场上购买,一定要问明生长地点;要看好色、形、味,不要误食了有毒或有污染的野菜;吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。

不可久置:若要保存,家庭中一般没有条件做速冻保存,最好腌制。但味道和营养会大不如前,还会限制野菜的制作和配菜

1、萝藦

萝藦为萝藦科植物萝藦的全草或根。分布于东北、华北、华东及陕西、甘肃、河南、湖北、湖南、贵州等地。味甘、辛,性平。具有补精益气、通乳、解毒的功效。主治跌损劳伤、阳痿、遗精白带、乳汁不足、丹毒、瘰疬、疔疮、蛇早咬伤。

2、杠柳

杠柳,又叫羊奶条、北五加皮、羊角桃、羊桃等,属双子叶植物纲、萝藦科、杠柳属落叶蔓性灌木。主要分布在西北、东北、华北地区及河南、四川、江苏等省区。根蘖性强,常单株栽后不久即丛生成团。具有广泛的适应性,是优良的固沙、水土保持树种;作药用时可镇痛,除风湿。

3、白薇

白薇,别名:薇草、知微老、老瓜瓢根、山烟根子、百荡草、白马薇、白前、老君须,萝藦科、鹅绒藤属直立多年生草本,根须状,有香气。根及部分根茎供药用,有除虚烦、清热散肿、生肌止痛之效,可治产后虚烦呕逆,小便淋沥,肾炎,尿路感染,水肿,支气管炎和风湿性腰腿痛等。

4、柳叶白前

柳叶白前是萝藦科,鹅绒藤属直立半灌木,高约1米,无毛,须根纤细、节上丛生。分布于中国甘肃、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、福建、广东、广西和贵州等省区。生长于低海拔的山谷湿地、水旁以至半浸在水中。柳叶白前全株供药用,有清热解毒,降气下痰之效;民间用其根治肺病、小儿疳积、感冒咳嗽及慢性支气管炎等。

5、白首乌

白首乌是萝藦科鹅绒藤属植物。分布于韩国(釜山)和中国;在中国分布于辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、甘肃等省区,约在北纬34-42°之间。生长于海拔1500米以下的山坡、山谷或河坝、路边的灌木丛中或岩石隙缝中。块根肉质多浆,味苦甘涩,为中国山东泰山一带四大名药之一,为滋补珍品。

百度百科-萝藦(中药)

百度百科-杠柳

百度百科-白薇

百度百科-柳叶白前

百度百科-白首乌

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