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怀孕了对于孕妈妈来说无论如何都要管住自己的这张嘴，一是为了胎儿健康发育，一个是为了孕妈妈们的身体健康着想。所以，对于日常生活饮食还是需要格外注意的。那么， 怀孕初期不能吃猪肚子吗？
怀孕初期不能吃猪肚子吗猪肚鸡是客家一道名菜，猪肚鸡的意思就是猪肚里面包着鸡，我们也叫做是猪肚皮鸡火锅或者有个更加美妙的名字叫做是凤凰投胎。猪肚鸡的营养价值很高，能起到健脾暖胃等功效。
猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
顾名思义，猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。
食材准备
材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、
料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。
配料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
制作步骤
洗猪肚
1.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。
2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。
4.最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。
怀孕初期不能吃什么
怀孕初期饮食原则是非常重要的，尤其是怀孕初期饮食禁忌更是要注意。那么，怀孕初期不能吃什么食物呢?我们建议女性朋友在怀孕初期不能千万不能吃芦荟，而且怀孕初期也不能吃或者要少吃螃蟹，此外怀孕初期对于薏米和马齿苋也最好不要吃。
怀孕初期不能吃什么食物1、芦荟：怀孕初期应慎食芦荟。这是因为芦荟在体内分解后产生的芦荟大黄素，对肠黏膜有较强的刺激作用，所以如果一次服用芦荟过多，就有可能引起消化道不良反应，如恶心呕吐、腹痛腹泻甚至出现便血，严重者还可能引起肾脏功能损伤。芦荟还能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，怀孕初期进食芦荟容易引起腹痛，出血量增多，甚至造成流产风险。除此之外，芦荟外用时也有可能引起皮肤过敏反应，出现红肿、刺痒和疼痛等不适。因此，孕妇在孕初应慎食芦荟。
2、怀孕初期孕妇应不吃或少吃螃蟹。螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，普通人一次吃太多对身体也会造成不利影响，孕妇吃螃蟹更应该适量。建议孕早期的孕妇，尽量不吃螃蟹;如果是中后期的孕妇，能不吃最好，即使吃也要少吃，同时不能吃蟹脚。
3、怀孕初期孕妇吃应视乎身体情况进食薏米。在一些医学文献中，记载了薏米可能会对孕妇造成的不良影响：《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物;《本草经疏》将其列为 ?妊妇禁用?;《时病论》中记载?清汤之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬俱乎?等。虽然目前孕妇进食薏米导致流产的病例尚未有报导，但为了保险起见，孕妇最好还是咨询医生意见后，适量进食薏米。
4、孕初孕妇吃马齿苋需警惕。一般来说，马齿苋是一种用于入药的植物，马齿苋既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大。因此，为了避免出现意外，孕妇最好还是少吃或不吃马齿苋。
上文我们介绍了饮食对于怀孕初期女性朋友的重要性，好的饮食有利于怀孕初期妇女的身体健康和胎儿的发育，怀孕初期有很多东西是不能乱吃的，上文建议女性朋友在怀孕初期不能吃螃蟹，马齿苋，芦荟以及薏米。
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1 美容养颜
猪肚鸡中含有丰富的蛋白质，是人体皮肤合成胶原蛋白的原料来源，同时还含有维生素A、维生素E等有促进肌肤柔滑、细腻的作用，还可以抗击自由基，防止衰老，因此食用有美容养颜的作用。
2 镇静安神
猪肚鸡中含有大量的镁元素，可以促进血清素的分泌和合成，有调节神经的作用，可以调节情绪、促进睡眠，因此吃猪肚鸡汤有镇静安神的作用，适合睡眠质量不佳，情绪不好的人群食用。
3 增强免疫
猪肚鸡中丰富的蛋白质可以为人体合成抗体和t细胞提供足够的原料，可以增强体液免疫的强度；同时丰富的蛋白质还可以增强呼吸道粘膜和胃粘膜的强度，可以低于细菌的入侵，因此和猪肚鸡汤有增强免疫的作用。
4 强健筋骨
猪肚鸡中蛋白质、矿物质等成分含量很高，食用有很好的促进人体肌肉和骨骼形成的作用，适合体质虚弱、骨骼密度降低、更年期女性、儿童等食用，有强健筋骨的作用。
猪肚鸡汤的好处
猪肚含义大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，对于孕妇补充营养是非常好的选择。而鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。所以孕妇是可以吃猪肚鸡的，但是要适量吃，因为吃多了对身体并无益处。
吃猪肚鸡的正确方式许多人在吃胡椒猪肚鸡火锅时，往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习惯很不卫生。较好的方式是，先将猪肚鸡下锅，煮到五、六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开始享受美味。
注意火锅温度火锅浓汤的温度可达到120℃，如果取出即吃，很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人，复发机更会高出数倍，严重时还会诱发食道癌。
不要贪图凉快不要贪图凉快喝啤酒，冷热交互的食用方式，也容易使肠胃道受损。
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