说到夏天的美食，除了各种各样的水果，还有美味的烧烤。烧烤是夏季非常有代表性的路边摊，约上三五好友边烤边聊好不惬意。烧烤的种类很多，常见的烤羊肉串，烤鸡翅、烤鱼、烤蔬菜，还有烤面筋，品种多到眼花缭乱。
近来家庭自制烧烤很受欢迎，尤其是今年情况特殊，外出就餐还是要谨慎的，所以很多人选择自己动手，尽可能在家里做吃的。老公这几天念叨说想吃烧烤，我担心外面的烧烤不卫生，心想不如买食材自己在家做，家里烤箱，空气炸锅各种小厨电都有，在家吃更放心。
说做就做，网上找来配方结合自己家人口味稍作调整，我用鸡胸肉作为主要食材，搭配其他蔬菜，低脂少油，减肥期间也可以放心吃。下面把配方和做法都分享给大家：
【低脂鸡肉蔬菜串】
食材：鸡胸肉500g、红椒1个、青椒1个、洋葱半个、口蘑少量、孜然粉1茶勺、辣椒面1茶勺、胡椒粉1茶勺、盐3g、食用油少许、蚝油3勺、料酒2勺、酱油4勺、白芝麻少许
做法：
1.鸡胸肉洗净切大块，我用的是臻米菜板消毒机自带的砧板。
2.加入4勺酱油，3勺蚝油，2勺料酒；再加入孜然粉1茶勺、辣椒面1茶勺、胡椒粉1茶勺、盐3g，搅拌均匀腌制半小时。
3.腌肉的过程中，我们来切蔬菜。青椒、红椒、洋葱、口蘑切成大块备用。臻米K1菜板刀具消毒机，搭配两个砧板，采用食品级PP 竹纤维材质，硬度高，不易产生划痕，不易滋生细菌，冲洗方便，插上电，一键就开始烘干消毒了。
4.竹签子提前用热水浸泡擦干，蔬菜和鸡胸肉间隔串起来，然后刷上少许食用油，再撒一些芝麻。喜欢吃辣的还可以刷上辣椒油。
5.烤箱200度预热，烘烤20分钟，出炉后撒一些白芝麻。
夏天怎么能少了烧烤呢，低脂鸡肉蔬菜串，好吃又解馋，吃了还不长肉。喜欢的小伙伴赶紧试试吧！
【薇小厨唠叨】
南方夏季闷热潮湿，木质菜板放在厨房不透风容易发霉产生很多划痕，也会产生细菌。于是入手了一台臻米K1菜板刀具消毒机，自带两个砧板，还可以插入刀具和筷子进行烘干和消毒，再也不怕菜板发霉了。
我是美食爱好者薇小厨，每天在这里与你分享美食小生活，喜欢营养美味的家常菜，喜欢烘培，记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。
