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智利车厘子每年12到2月成熟。
智利车厘子冬季成熟，因为智利是南半球的国家，因此在中国夏季成熟的樱桃在智利则会于每年12到2月成熟。并且由于智利具有狭长的地理环境，是世界上跨纬度最多的国家，樱桃的成熟时间也会因地域而异。从12月到次年2月，从南到北，智利境内各地的樱桃将会依次成熟。
这其中位于智利中部地区的圣弗朗西斯科的樱桃长势最好，因为圣弗朗西斯科位于樱桃生长的最佳维度，并且气候适宜、土地肥沃，这里的樱桃殷红多汁，核小并且果肉非常肥厚，相较于其他地区的樱桃更加优质。
车厘子
也称为欧洲甜樱桃（学名：Prunus avium），又名甜樱桃、欧洲樱桃，俗称车厘子（cherries之音译），为瞢薇科樱属植物。
车厘子原生于欧洲、非洲西北部和亚洲西部，分布从不列颠群岛南至摩洛哥和突尼斯，东至瑞典南部、波兰、乌克兰、高加索和伊朗北部，在喜马拉雅山脉南部也有小范围分布。它主要生长于海拔1,200米至2,000米的地区。中国现也有车厘子果树的引种。
智利车厘子和普通车厘子有啥区别
该水果供应市场时间长的自然原因是地理位置优势、气候条件等。
1、地理位置优势：智利位于南美洲西南部，东临安第斯山脉，西接太平洋，北靠秘鲁，南濒南极洲，是世界上地形最狭长的国家之一。这种独特的地理位置使得智利能够获得充足的阳光照射，有利于车厘子的生长。
2、气候条件：智利的气候类型多样，包括沙漠气候、地中海气候、温带大陆性气候和热带雨林气候等。这些不同的气候条件为车厘子提供了适宜的生长环境。
产地：智利车厘子产地是来自于南美洲的智利；而普通车厘子世界各地皆有产区。口感：智利车厘子果实硬，口感脆度接近冬枣；而普通车厘子口感细腻，肉质爽脆。外观：智利车厘子色泽鲜红，外表圆润光滑；而普通车厘子色泽暗红，外表光亮。产出季节：智利车厘子产出季节是11月左右；而普通车厘子产出季节是8-9月。
智利车厘子和普通车厘子的区别在于产地、口感、外观、产出季节等。
1、产地：智利车厘子产地是来自于南美洲的智利；而普通车厘子世界各地皆有产区。
2、口感：智利车厘子果实硬，口感脆度接近冬枣；而普通车厘子口感细腻，肉质爽脆。
3、外观：智利车厘子色泽鲜红，外表圆润光滑；而普通车厘子色泽暗红，外表光亮。
4、产出季节：智利车厘子产出季节是11月左右；而普通车厘子产出季节是8-9月。
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